Kuha o Kuchen è una torta tedesca antica e molto popolare, simile a una torta russa, ma senza panna. Tutti gli ingredienti di cui hai bisogno vengono immediatamente messi in forno. È preparato per un'ampia varietà di feste: per un compleanno, per un matrimonio, per un onomastico. Ma poiché questa torta è abbastanza facile da preparare, viene anche cotta nei giorni feriali, ad esempio, al lavoro o quando gli ospiti sono passati inaspettatamente.
Diamo un'occhiata a due dei metodi di cottura più semplici e popolari.
È necessario
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- Per il primo modo:
- 4 uova
- 1 litro di latte caldo
- 200 gr. margarina
- un pizzico di sale e la stessa quantità di zucchero
- busta con lievito in polvere o confezione di lievito
- 1kg di farina
- Per il secondo modo:
- 2 tazze di latte
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- 250 g burro
- 50 gr. lievito fresco
- 1,5 tazze di zucchero
- 6-7 tazze di farina
- un pizzico di sale
Istruzioni
Passo 1
Primo metodo di cottura:
Impastare la pasta lievitata, non dimenticare di "venire su" (cioè, preparare) almeno due volte. L'impasto non deve essere troppo stretto. Quando finalmente lo stendi e lo metti su una teglia, lascialo riposare ancora un po 'e "abituati" a una nuova forma per te (circa 20 minuti).
Secondo metodo di cottura:
Sciogliere un bicchiere di zucchero, lievito, sale nel latte tiepido. Aggiungere metà della farina, mescolare bene e mettere in un luogo caldo. Dopo che la massa ha bollito e raddoppiato di volume, aggiungere 200 g. burro fuso, uova sbattute e farina avanzata, e impastare la pasta, che non deve essere dura. Poi lascia che risalti.
Passo 2
Primo metodo di cottura:
Mentre l'impasto è sulla teglia, è necessario fare una spolverata (rivel). Per fare questo, prendi 200 gr. farina e 125 gr. burro. Impastarlo, burro, riscaldato a temperatura ambiente, con la farina. Dopodiché, dovresti ottenere grumi di varie forme. Cospargerli sull'impasto raffreddato.
Secondo metodo di cottura:
Impastare l'impasto e metterlo in una forma unta
Passaggio 3
Primo metodo di cottura:
Poi mettete il tutto in forno (fino a 170 gradi) e fate lievitare la torta e infornare.
Secondo metodo di cottura:
Preparazione da spalmare: 50 gr. Macinare il burro con 0,5 tazze di zucchero e un sacchetto di vanillina. Aggiungere abbastanza farina per fare una mollica.
Passaggio 4
Secondo metodo di cottura:
Cospargere la parte superiore dell'impasto con burro e zucchero a velo e mettere in forno preriscaldato per 30-40 minuti. Temperatura richiesta per la cottura: 200 gradi.
Passaggio 5
Secondo metodo di cottura:
Per evitare che la torta si depositi, non aprire la porta del forno per i primi 20 minuti. Quando la cucina sarà rosolata, controllate la cottura con una forchetta o uno stuzzicadenti. Raffreddare un po 'la torta finita, quindi tagliarla a pezzi. Fatto!
