Vuoi sorprendere la tua famiglia con una nuova e deliziosa zuppa? Il gusto della zuppa delizierà non solo gli amanti delle ricette originali, ma anche coloro che amano semplicemente il cibo delizioso.
È necessario
- - 500 g di rognoni di manzo;
- - 2 cipolle;
- - 2 carote;
- - 1 radice di prezzemolo e sedano;
- - 5 tuberi di patata;
- - 2 cetrioli sottaceto;
- - 3 cucchiai. cucchiai di brodo di carne;
- - 1/2 tazza di orzo perlato;
- - 1/2 tazza di panna acida;
- - pepe e sale qb;
- - prezzemolo, aneto, cipolle verdi.
Istruzioni
Passo 1
Dividiamo i reni. Rimuoviamo grasso, film e condotti da loro.
Passo 2
Tagliamo ogni gemma a metà per il lungo e la mettiamo a bagno per 4-5 ore in acqua fredda leggermente salata.
Passaggio 3
Mettere in una casseruola e riempire con abbondante acqua, far bollire, togliere e lavare in acqua fredda.
Passaggio 4
Tagliare i reni a fettine sottili, aggiungere il grasso e cuocere a fuoco lento con i condimenti fino a renderli morbidi.
Passaggio 5
Laviamo il cereale, lo mettiamo in una casseruola, lo riempiamo d'acqua e cuociamo fino a metà cottura.
Passaggio 6
Aggiungere in questa padella i rognoni di manzo, le cipolle pretagliate, le carote grattugiate, le radici, le patate tagliate a spicchi. Cuocere a fuoco basso fino a cottura ultimata.
Passaggio 7
5-7 minuti prima della fine della cottura, aggiungere il cetriolo sottaceto sbucciato e tagliato a cubetti. Portare ad ebollizione.
Passaggio 8
Al momento di servire, condire con panna acida o maionese, cospargere di erbe. Puoi aggiungere crostini alla zuppa.
