Oggi, frutta e verdura fornite dall'estero stanno gradualmente sostituendo i prodotti nazionali dalle bancarelle del mercato. Sono più presentabili in apparenza, ma i biologi dicono che non sono così sicuri come dicono i loro fornitori. Qual è il loro pericolo?
Lavorazione di prodotti importati
Di solito, gli importatori stranieri lavorano tutte le verdure e la frutta, proteggendole da vari parassiti e deterioramento. Innanzitutto vengono irrorati con un agente contenente paraffina, che blocca l'accesso dell'ossigeno al nocciolo del frutto, "preservandolo". Quindi vengono trattati con antibiotici, che distruggono tutti i microrganismi dannosi che si moltiplicano e rovinano il raccolto. Inoltre, vengono utilizzati additivi da muffe e funghi.
Senza spruzzare con paraffina, uva, pesche, prugne e altri alimenti deperibili si deteriorano in una settimana.
Le verdure e la frutta importate vengono lavorate immediatamente dopo la raccolta. Alcuni di essi vengono spruzzati più volte, prima a casa e poi dopo il trasporto. Ad esempio, per accelerare la maturazione, le banane vengono fumigate con una miscela di azoto ed etilene, che trasforma letteralmente i frutti verdi acerbi in frutti completamente maturi in poche ore. Alcune bacche vengono esportate da produttori esteri in contenitori sigillati pieni di gas che ne impedisce l'appassimento. Durante il trasporto, le bacche sono impregnate di questa sostanza e si trasformano da un'utile prelibatezza naturale in una "bomba" chimica. Molti dei prodotti ortofrutticoli forniti dall'estero sono geneticamente modificati, il che consente loro di essere protetti dai parassiti, ma mette in discussione le conseguenze dell'utilizzo di tali prodotti.
Come consumare i prodotti importati
È impossibile eliminare completamente le sostanze chimiche con cui vengono lavorate frutta e verdura importate. Pertanto, ciascuno dei frutti acquistati deve essere accuratamente pulito, poiché la maggior parte della chimica è concentrata nella loro buccia. I frutti che non si possono pulire vanno lavati in acqua calda con bicarbonato o sapone, strofinando la pelle con una spazzola. Se non segui queste regole, è possibile l'avvelenamento.
In inverno, le bacche estive si acquistano meglio congelate, poiché il congelamento shock consente di preservare le loro sostanze utili.
Dopo la pulizia, anche le patate e i cavoli importati devono essere immersi in acqua tiepida, mettendoli in un contenitore per trenta minuti. Pertanto, vengono ripuliti da insetticidi e pesticidi che proteggono frutta e verdura da bruchi e altri parassiti. Inoltre, gli agrumi necessitano di un accurato risciacquo, le cui bucce vengono illuminate dai produttori con l'aiuto di vari coloranti alimentari.
