Le persone hanno a lungo apprezzato il gusto di questa vita marina. Grazie alle moderne tecnologie di congelamento, questo prodotto incredibilmente prezioso e utile può essere acquistato e preparato da quasi tutte le hostess del nostro paese. Ci sono molte opzioni per preparare piatti di calamari e ognuna di esse è degna di attenzione. Ecco uno di loro!
È necessario
- - calamari - 5 carcasse
- - maiale - 200 g
- - cipolla - 3 cipolle
- - uova - 2 pz.
- - Pane bianco
- - olive - 1 lattina
- - prezzemolo - 1 mazzetto
- - pomodori - 2 pezzi
- - Vino bianco
- - aglio
- - Zenzero
- - sale
- - Pepe
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare e tagliare a cubetti la cipolla, tritare l'aglio, tritare finemente il maiale. Mettere a bagno nell'acqua una fetta di pane bianco. Agitare 2 uova in una ciotola separata. Far bollire l'acqua e far bollire i calamari per 3 minuti. Quindi rimettetela su un colino e tagliate i tentacoli.
Passo 2
Soffriggere i tentacoli, la cipolla, l'aglio, 2 cucchiai di zenzero grattugiato per 1 minuto. Aggiungere carne di maiale, uova, pangrattato, sale e pepe a piacere. Farcire le carcasse con il composto preparato con uno stuzzicadenti e friggere in olio vegetale.
Passaggio 3
Per la salsa, tritare 2 cipolle, 1 testa d'aglio, le olive e il prezzemolo. Friggere tutti gli ingredienti, aggiungere 2 pomodori pelati e tagliati a pezzi, bagnare con 200 ml di vino bianco. Metti i calamari nella salsa e fai sobbollire per 25 minuti.
