A volte, nel bel mezzo del freddo autunnale e del freddo invernale, desideri così tanto sentire di nuovo il calore e l'aroma dell'estate, per rinfrescare la tua memoria con l'odore delle vacanze estive, soprattutto se hai trascorso le tue vacanze da qualche parte in Oriente. Tutto questo può essere pienamente realizzato cucinando qualcosa dai dolci orientali. Ad esempio, biscotti arabi.
È necessario
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- Per fare i biscotti, sono necessari i seguenti ingredienti:
- 600 grammi di farina;
- 250 grammi (pacco) di burro;
- circa 180 millilitri di succo d'arancia;
- 70 grammi di datteri secchi;
- 120 grammi di noci;
- tre cucchiai di zucchero semolato;
- cannella in polvere (mezzo cucchiaino);
- zucchero a velo per la decorazione.
Istruzioni
Passo 1
Versare tre tazze di farina (preferibilmente farina di frumento) in una quantità di circa 600 grammi in un piatto fondo. Fare una fossetta al centro della farina.
Passo 2
Sciogliere 150 grammi di burro in una casseruola e versarlo nel pozzo nella farina.
Passaggio 3
Aggiungere 180 millilitri di succo d'arancia alla farina e al burro. Il succo d'arancia dovrebbe essere acquoso. Se lo si desidera, il succo d'arancia può essere sostituito con un altro riempitivo o succo di frutta, ma per mantenere il sapore arabo, è meglio prendere qualcosa dai frutti orientali. In questa ricetta, il succo conferisce al futuro fegato un ulteriore aroma fruttato, in modo che non dipenderà tanto il gusto da questo riempitivo, ma l'odore della delicatezza.
Passaggio 4
Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola per ottenere un impasto morbido e setoso.
Passaggio 5
Quindi, inizia a preparare il ripieno. Prendi le noci. Potete utilizzare arachidi, nocciole, o di qualsiasi altro tipo, sia singole che miste. La miscela di noci aggiunge al sapore del biscotto. Macinare o macinare le noci. Va bene se alcuni pezzi di noce sono grandi.
Passaggio 6
Unire il composto di noci con il burro rimasto, i datteri tritati, lo zucchero semolato e la cannella. Amalgamare bene il tutto.
Passaggio 7
Formare delle palline di media grandezza dall'impasto e appiattirle leggermente per formare una depressione, posizionare lì il ripieno. La dimensione della cavità ideale dovrebbe essere abbastanza grande da contenere un cucchiaino di ripieno. Naturalmente, la quantità di ripieno per biscotto può essere variata a piacimento.
Passaggio 8
Dopo aver posizionato il ripieno, arrotolare la palla, cioè il ripieno dovrebbe apparire come se fosse all'interno della palla.
Passaggio 9
Prendi una teglia, mettici sopra la carta da forno, ungila con l'olio. Metti i biscotti preparati su una teglia e metti la teglia in un forno preriscaldato a duecento gradi C.
Passaggio 10
Non appena sarà passata mezz'ora e i biscotti saranno dorati, toglieteli dal forno e cospargete le palline di zucchero a velo.
