Questa ricetta non contiene uova. I biscotti sono molto morbidi, friabili, teneri. L'originalità della ricetta è data dal sapore di zenzero-sesamo e dall'aroma di cioccolato. Provalo!
È necessario
- - burro - 150 g
- - zucchero di canna - 1 cucchiaio.
- - panna acida - 2 cucchiai
- - semi di sesamo - 2 cucchiai
- - zenzero grattugiato - 1 cucchiaio
- - farina - 225 g
- - carruba - 4 cucchiai tablespoon
- - sale - 1/4 cucchiaino
- - soda - 1 cucchiaino.
- - vanillina - 1/4 di cucchiaino
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, ammorbidire 150 grammi di burro a temperatura ambiente. Mettere il burro in una tazza profonda, aggiungere un bicchiere di zucchero di canna e frullare. Aggiungere due cucchiai di panna acida al mix di biscotti e mescolare.
Passo 2
Quindi friggere 2 cucchiai di semi di sesamo in una padella asciutta fino a doratura chiara. Grattugiare lo zenzero fresco su una grattugia fine.
Passaggio 3
Setacciare 225 grammi di farina. È più vantaggioso utilizzare farina di prima scelta o aggiungere farina integrale o crusca alla farina premium. Aggiungere tutti gli ingredienti secchi al composto per biscotti: farina setacciata, carruba, un pizzico di sale, bicarbonato e vanillina. Quindi aggiungere lo zenzero grattugiato e i semi di sesamo tostati. Mescolare tutti gli ingredienti e impastare fino ad ottenere un impasto morbido.
Passaggio 4
Avvolgere l'impasto ottenuto in un sacchetto di plastica e lasciarlo riposare in frigorifero per 1 ora.
Passaggio 5
Trascorso questo tempo, preriscaldare il forno a 180°C. Dividere l'impasto in piccoli pezzi. Arrotolare ogni pezzo in una palla, premerlo e metterlo su una teglia. La teglia deve essere prima unta d'olio o foderata con carta da forno. Fai lo stesso per l'intero test. Cuocere i biscotti al cioccolato e sesamo per 15 minuti. Cucina con amore!
