Per gli amanti del formaggio, ora c'è una vasta selezione di varie varietà sugli scaffali dei negozi e sui mercati. Ma non è difficile fare il formaggio in casa. Risulterà così delizioso che la tua famiglia dopo aver assaggiato il formaggio fatto in casa non vorrà più mangiare il formaggio del negozio. Prova il formaggio fatto in casa e rimarrai deliziato dal risultato.
È necessario
- Cagliata - 1 kg
- Latte - 1 litro
- Burro - 150 g
- Uovo - 1 pz.
- Sale - 1,5 cucchiaino
- Soda - 1 cucchiaino
Istruzioni
Passo 1
Metti la ricotta in una casseruola, riempila di latte, mescola. Metti la pentola sul fuoco e porta a ebollizione, mescolando continuamente. Cuocere per 10-15 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente.
Passo 2
Metti un pezzo di garza in uno scolapasta e scarta la massa risultante su di esso. Lascia scolare tutto il liquido.
Passaggio 3
Quindi rimettere la massa tesa nella padella, sbattere l'uovo con una frusta, aggiungere burro ammorbidito, sale e soda (non spegnere la soda!).
Passaggio 4
Mescolate bene il tutto, mettete sul fuoco, portate a bollore e fate cuocere per 15 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente.
Passaggio 5
Ungere con burro uno stampo per formaggio fatto in casa, posizionare la massa raffreddata all'interno, coprire con un coperchio o un piatto e mettere in frigorifero per una notte. Al mattino, il delizioso formaggio fatto in casa è pronto da mangiare!
