Lo strudel è una deliziosa prelibatezza che può facilmente soddisfare la tua famiglia e i tuoi amici da soli.
È necessario
- - farina - 1 bicchiere
- - acqua - ½ bicchiere
- - uovo - 1 pz.
- - olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai
- - mele - 5 pezzi
- - mandorle tritate - 100 g
- - uva passa
- - limone - 1/2 pz.
- - zucchero - 1 cucchiaio. il cucchiaio
- - panna - 100 ml
Istruzioni
Passo 1
Per preparare l'impasto, unire farina, acqua, uova e olio vegetale. Setacciare la farina con un colino fine per rendere l'impasto più soffice. Impastare bene l'impasto finito: dovrebbe risultare elastico e appiccicoso. Rimuovere in una ciotola calda, precedentemente unta con olio vegetale. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 30 minuti.
Passo 2
Per il ripieno, sbucciare le mele, tagliarle a fettine e bagnarle con il succo di limone. Le fette non devono essere grandi affinché il ripieno sia tenero. Il succo di limone viene versato sopra in modo che le mele non si scuriscano. Metti l'impasto finito su un canovaccio infarinato e stendi il più sottile possibile. Taglia i bordi spessi. Disponete mele e uvetta, spolverizzate con zucchero e mandorle tritate. Il ripieno non deve raggiungere i bordi di 1-1,5 cm.
Passaggio 3
Arrotolare lo strudel e metterlo in una teglia unta d'olio, piegato a ferro di cavallo (rimboccare i bordi verso il basso). Infornare per 25 minuti a 180 gradi. Sfornare, bagnare con la panna (o il latte), spolverizzare con lo zucchero e cuocere per altri 15 minuti. Il risultato è una glassa morbida. Una volta pronte, lasciate riposare per 15-20 minuti e tagliate.
