Il budino è un dolce della cucina inglese. Ti suggerisco di fare il budino di carote. Non è solo gustoso, ma anche salutare. Sicuramente, anche quei bambini a cui non piace mangiare le carote apprezzeranno questo piatto.
È necessario
- - carote - 3 pezzi;
- - latte - 100 ml;
- - semola - 3 cucchiai;
- - uovo - 1 pezzo;
- - burro - 50 g;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Con le carote, procedi come segue: lava accuratamente, sbuccia e rimuovi la pelle. Quindi le verdure vanno tritate, messe in una casseruola e coperte con un po' d'acqua. Metti le pentole sul fuoco e cuoci per 15 minuti. Trascorso il tempo, scolare l'acqua in eccesso e schiacciare le carote lesse fino a ottenere una purea.
Passo 2
Rompi l'uovo e separa l'albume dal tuorlo. Metti il primo in frigorifero. Il secondo va aggiunto alla semola cotta nel latte. Aggiungi anche burro e sale. Mescolare tutto accuratamente. Unire la massa risultante con la purea di carote e mescolare di nuovo.
Passaggio 3
Estrarre la proteina rimanente, sbattere fino a renderla schiumosa, quindi aggiungere con cura alla massa di carota. Mescolare accuratamente.
Passaggio 4
Ungete una teglia con olio e adagiatevi sopra la massa di carota risultante. Invia il piatto a cuocere in un forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.
Passaggio 5
Trascorso il tempo, togliere il dolce dal forno e servire con panna acida. Il budino di carote è pronto!
