Un piatto sostanzioso e gustoso si ottiene cuocendo in forno carne e patate alla francese. Questo piatto può piacere alla famiglia nei giorni feriali e cucinare per eventi festivi. Si consiglia di prendere parti morbide di carne di maiale, ad esempio collo di maiale, filetto, prosciutto, scapola sono perfetti. Posso usare la carne congelata? Sì, solo che viene scongelato in anticipo e il succo viene drenato.
È necessario
- Prodotti:
- • Maiale - 500-700 grammi
- • Patate - 1, 8-2 kg
- • Sale da cucina - 1, 5-2, 5 cucchiai
- • Pepe nero macinato - 1 cucchiaino
- • Cipolle - 3-4 pezzi
- • Formaggio - 200 grammi
- • Maionese - 150-170 grammi
- • Aneto (secco o fresco) - 2-3 cucchiai
- Piatti:
- • Una grande scodella
- • Teglia
Istruzioni
Passo 1
Prepara da mangiare. Risciacquare la carne, tamponare con un tovagliolo e tagliarla a fette di 0,5-0,7 mm. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli se le cipolle sono piccole o in quarti ad anelli. Grattugiare il formaggio. Lavate le patate e sbucciatele. Le patate devono essere tagliate a fette.
Passo 2
In una ciotola separata, unire carne, sale e pepe. Lascia riposare la carne per 20-30 minuti. Dopo che la carne è stata alimentata, le fette di carne vengono disposte in uno strato uniforme su una teglia. Dovrebbe esserci abbastanza carne in modo che il fondo della teglia sia uniformemente coperto, quasi senza spazi vuoti, ma in uno strato.
Passaggio 3
In una grande ciotola, unire le fette di patate, la cipolla, il pepe nero macinato, il sale e la maionese a metà o quarti di anelli. Potete impastare con le mani, senza schiacciare gli ingredienti. Distribuire uniformemente il composto ottenuto sulla carne e cospargere di formaggio grattugiato.
Passaggio 4
La carne con patate in francese viene posta in forno per la cottura per 1 ora e 10 minuti a una temperatura di 180-200 gradi. Puoi servire il piatto con verdure fresche e in scatola, erbe aromatiche, salse piccanti.
