Il gelato fatto in casa è una delizia che i tuoi ospiti apprezzeranno sicuramente. Se fai il tuo gelato, puoi soddisfare tutti i gusti, aggiungere ingredienti diversi e generalmente essere creativo. Per chi non ha mai provato a fare il gelato da solo, è meglio iniziare con il gelato al latte.
È necessario
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- Latte 2
- 5 tazze
- zucchero semolato 1 tazza
- 4 uova
- un po' di vanillina
- setaccio
- padella
- scaldalatte
- spatola di legno
- contenitore per gelato
Istruzioni
Passo 1
Setacciare lo zucchero semolato. È meglio prendere un setaccio non troppo grande. Dopo aver setacciato la sabbia, lavala, ti servirà per filtrare.
Passo 2
Rompete le uova e separate l'albume dal tuorlo. Versare gli albumi in un contenitore e versare i tuorli nello zucchero semolato. Schiacciare bene i tuorli con lo zucchero. Se necessario aggiungete un po' di vanillina e mescolate bene.
Passaggio 3
Scaldare il latte. Mettere il composto in una casseruola, coprire con il latte caldo e mescolare. Mettere la casseruola a fuoco medio e scaldare, mescolando continuamente. La miscela è molto facile da digerire e deve essere monitorata attentamente. Attendi che il contenuto della pentola si addensi leggermente. La schiuma dalla superficie dovrebbe scomparire da sola, non è necessario rimuoverla.
Passaggio 4
Togli la pentola dal fuoco. Filtrare il composto con un colino e mettere in frigorifero. A questo punto, puoi aggiungere uvetta, noci, caramello morbido, marmellata, gocce di cioccolato al gelato. Versare il composto ottenuto in una vaschetta per gelato e riporre in congelatore.
Passaggio 5
Togliere il gelato appena prima di servire e metterlo nelle coppette. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di sciroppo, cospargere con cocco o gocce di cioccolato.
