Un panino profumato per il caffè mattutino, un dolce cupcake per il tè del pranzo o dei biscotti con cacao dopo cena: tutto questo dovrebbe essere scartato durante il periodo di digiuno. Ma è necessario? Dopotutto, i pasticcini magri possono essere piuttosto gustosi.
Segreti di una deliziosa cottura magra
Una ricchissima selezione di deliziosi pasticcini magri greci. Aggiungono brillantezza e ricchezza all'impasto aggiungendovi succhi di frutta o scorze, noci o frutta secca.
Il cognac è ottimo anche per la cottura al forno. Durante la cottura, l'alcol evapora, lasciando solo il suo squisito aroma al fegato o ai muffin.
Se ritieni ancora che la torta magra sia insipida, puoi versarla con miele, sciroppo o marmellata.
Deliziosi muffin alle mele magre
Ingredienti per le torte di mele albicocche secche magre:
- farina 200 g;
- zucchero 100-150 g;
- cannella 1 cucchiaino;
- lievito in polvere 1, 5 cucchiaini;
- olio vegetale 4 cucchiai. cucchiai;
- salsa di mele fatta in casa 250 g;
- albicocche secche: 150 g;
- un pizzico di sale;
- zucchero a velo.
La ricetta dei muffin magri di mele con albicocche secche è molto semplice.
Per prima cosa devi preparare la salsa di mele fatta in casa. Per fare questo, hai bisogno di una mela cotta e un setaccio. Devi prendere mele grandi e moderatamente succose, tagliarle a metà, sbucciare e cuocere in forno a fuoco medio finché sono tenere. Strofinare la polpa di mela attraverso un setaccio fino a che liscio.
Puoi usare la purea per bambini già pronta al posto della salsa di mele fatta in casa.
Sciacquare bene le albicocche secche e tritarle finemente. Le albicocche secche devono essere asciugate su un tovagliolo di carta. I produttori spesso lavorano la frutta secca con miscele speciali in modo che siano ben conservate e non si deteriorino durante il trasporto. È meglio versare prima acqua bollente sulle albicocche secche, tenere premuto per alcuni minuti, quindi sciacquare sotto l'acqua corrente. Poi lasciate riposare per altri 15-20 minuti in acqua fredda e sciacquate ancora bene sotto l'acqua corrente.
Setacciare la farina due volte. In una ciotola capiente, unire la farina setacciata, lo zucchero, il sale, il lievito, la cannella e le albicocche secche tritate. Mescolare la salsa di mele preparata in casa con olio vegetale. Unire delicatamente la miscela di mele e olio di girasole con gli ingredienti secchi e mescolare accuratamente.
Ungere gli stampini per muffin con olio vegetale e cospargere di farina. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Dividete l'impasto negli stampini e infornate per circa 30 minuti.
La teglia dei muffin non deve essere piena per più di 2/3, poiché i muffin lievitano durante la cottura.
Usa un bastoncino di legno o uno stuzzicadenti per determinare se i muffin sono cotti. Mentre sono ancora caldi, i muffin finiti vengono cosparsi di zucchero a velo e lasciati raffreddare.
