L'aglio è una delle piante commestibili più antiche, risalente a circa 5.000 anni. È considerato un forte antibiotico naturale che ha un ampio spettro d'azione, distrugge un gran numero di batteri e rafforza perfettamente il sistema immunitario. E tali proprietà benefiche dell'aglio sono dovute alla sua ricca composizione vitaminica.
vitamine del gruppo B
L'aglio contiene una grande quantità di vitamine del gruppo B. È particolarmente ricco di piridossina (vitamina B6), che assicura la conversione degli aminoacidi, favorisce l'assorbimento dei grassi e partecipa al metabolismo delle proteine. Ha anche un effetto benefico sul sistema cardiovascolare, sulla funzione cerebrale, sulla condizione e sulla crescita dei capelli.
L'acido pantotenico (vitamina B5), presente anche nell'aglio, è coinvolto nel metabolismo ed è responsabile della rapida rigenerazione della pelle e della produzione di anticorpi. È questa vitamina che aiuta il corpo a far fronte a microrganismi patogeni, infiammazioni e stress. Inoltre, non è senza ragione indicato come vitamine di bellezza, perché ha un effetto indiretto sul peso, contribuendo alla combustione dei grassi.
L'aglio contiene anche tiamina (vitamina B1) e riboflavina (vitamina B2). Il primo regola il lavoro del sistema endocrino e nervoso, normalizza l'attività dell'apparato digerente, partecipa al metabolismo e all'emopoiesi.
E la riboflavina favorisce il rinnovamento dei tessuti, ha un effetto benefico sulla condizione delle mucose, del fegato e della pelle. Prende anche parte attiva nei processi immunitari, migliora l'acuità visiva e ha un effetto diretto sulla crescita, quindi la vitamina B2 è particolarmente necessaria per i bambini. Inoltre, la scienza ha dimostrato che una carenza costante di questa sostanza porta a una riduzione dell'aspettativa di vita.
Presente nell'aglio e nella cosiddetta vitamina per le donne in gravidanza - B9 o acido folico. È questa sostanza che riduce la probabilità di sviluppare complicazioni durante la gestazione, quindi deve essere inclusa nella dieta delle donne che aspettano un bambino. Inoltre, la vitamina B9 ha un effetto diretto sull'attività del sistema immunitario, circolatorio e nervoso.
Altre vitamine
C'è molta vitamina C nell'aglio, che il corpo umano non è in grado di sintetizzare da solo. È considerato uno stimolante delle ghiandole endocrine, che ha un enorme impatto sul benessere umano ed è un componente importante dei vasi sanguigni. Inoltre, l'acido ascorbico migliora i meccanismi di difesa dell'organismo, aiutandolo a combattere vari tipi di batteri e virus, favorisce la guarigione delle ferite e rimuove i radicali liberi.
L'aglio contiene anche niacina (vitamina PP), che abbassa il colesterolo cattivo nel sangue e dilata i piccoli vasi sanguigni. Questa sostanza è estremamente utile per il tratto digestivo e il cuore.
Ecco perché è consigliabile utilizzare l'aglio per migliorare la digestione e stimolare l'appetito, rafforzare il sistema immunitario, nervoso e cardiovascolare e combattere le malattie della pelle. È utile in caso di raffreddore e influenza, tubercolosi, bronchite e asma bronchiale, aiuta a combattere i parassiti dannosi e ad eliminare le tossine.
