Se sei stanco delle solite cotolette per cena, allora è il momento di diversificare la tua dieta e aggiungere frittelle di fegato. La ricetta per la loro preparazione è molto semplice e non richiede molto tempo. Inoltre, questo è un piatto molto sano e gustoso. I pancake al fegato succosi e teneri si scioglieranno semplicemente in bocca.
È necessario
- - fegato di manzo 1 kg
- - cipolla 2 pz.
- - carote 2 pz.
- - uovo 2 pz.
- - semola 3 cucchiai. cucchiai
- - farina 3 cucchiai. cucchiai
- - Maionese
- - Sale e pepe a piacere
Istruzioni
Passo 1
Passare il fegato, le carote e le cipolle attraverso un tritacarne.
Passo 2
Mescolare gli ingredienti e aggiungere due uova, il semolino, la farina e le spezie a piacere. Mescolare di nuovo tutto accuratamente.
Passaggio 3
Il fegato tritato non deve essere troppo liquido in modo che non si allarghi nella padella durante la frittura. Per rendere viscoso il fegato, è necessario aggiungere altra farina.
Passaggio 4
Versare dell'olio vegetale nella padella e stendere le frittelle con un cucchiaio, schiacciandole leggermente per renderle più sottili.
Passaggio 5
Friggere le frittelle su ogni lato fino a doratura.
Passaggio 6
Una volta pronte trasferitele in una pentola antiaderente. Sciogliere un po' di maionese e le spezie in 200-250 ml di acqua tiepida. Versare le frittelle con il composto ottenuto e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti. Grazie alla salsa, il fegato sarà morbido e succoso.
