Difficile immaginare un menù moderno senza piatti di carne. E naturalmente ci sono piatti di maiale tra loro. Il maiale è una delle carni più facilmente digeribili e catalizzatore di energia fisica.
È necessario
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- maiale - 1,5 kg;
- carote - 2 pezzi;
- pomodorini - 20 pezzi;
- cipolle - 2 pezzi;
- aglio - 5-6 chiodi di garofano;
- vino rosso -350 ml;
- maionese - 5 cucchiai. l;
- formaggio - 400 g.
Istruzioni
Passo 1
Se hai carne di maiale congelata, lasciala a temperatura ambiente per scongelarla. Una volta scongelata la carne, tagliatela a pezzi spessi circa 3 cm, pepate ogni pezzo e condite con sale da entrambi i lati (potete aggiungere spezie a vostro gusto).
Passo 2
Prendete un recipiente profondo e capiente dove andrà a bagno la carne. Ripiegare lì i pezzi di carne e ricoprire di vino, premendo con un pugno in modo che la carne assorba il vino.
Passaggio 3
Metti la carne in frigorifero per 30 minuti in ammollo e in infusione. Nel frattempo iniziate a preparare il sugo.
Passaggio 4
Prepara la pentola. Pelare e grattugiare grossolanamente le carote. Tagliare i pomodorini a pezzetti. Metti le carote e i pomodori nella casseruola preparata. Aggiustare di sale e pepe, aggiungere l'aglio tritato finemente (non schiacciare) e coprire con la maionese. Mescolare tutto accuratamente. La salsa è pronta.
Passaggio 5
Togliete la carne dal frigorifero e disponete le fette su una teglia. Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli. Metti gli anelli di cipolla sopra la carne. Applicare uno strato di salsa sulla cipolla.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 175 gradi e posizionare la teglia lì per 30-40 minuti. Mentre la carne cuoce in forno, grattugiare il formaggio. Mettere uno strato di formaggio su una teglia 10 minuti prima della fine della cottura.
Passaggio 7
Trascorso il tempo togliete la carne dal forno. Servire caldo con un contorno.
