La guava è l'unico frutto che contiene 5 volte più vitamina C di un'arancia. A causa del contenuto di zucchero del frutto, è combinato con frutta agrodolce e dolce, nonché prodotti lattiero-caseari (compreso il formaggio cremoso). Guava fa una cheesecake molto originale.
È necessario
- - 600 g di formaggio spalmabile;
- - 480 g di guaiava sciroppata;
- - 120 g di cracker;
- - 5 uova;
- - un bicchiere di yogurt greco;
- - un bicchiere di zucchero;
- - 2 cucchiaini di vanillina;
- - un pizzico di sale.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 190 gradi. Preparare lo stampo: avvolgere il fondo ei lati con due strati di pellicola, spennellare con olio. Macinare i cracker in un robot da cucina, condire con olio d'oliva e unire.
Passo 2
Mettere le briciole di burro in uno stampo, tamponare, mettere in forno per 8 minuti. Quindi lasciate raffreddare e abbassate la temperatura in forno a 160 gradi.
Passaggio 3
Scolare il succo di guava dal cibo in scatola, macinare con un frullatore fino a ottenere una purea.
Passaggio 4
In una ciotola profonda, unire lo zucchero e il formaggio, sbattere con un mixer fino a che liscio. Versare lo yogurt, aggiungere la vanillina con un pizzico di sale, mescolare.
Passaggio 5
Separare i tuorli dagli albumi. Unire i tuorli al composto con il formaggio. Sbattere gli albumi separatamente fino a renderli spumosi, quindi unire alla massa di formaggio.
Passaggio 6
Mettere il ripieno di formaggio sulla base dei biscotti, mettere la purea di guava in isole separate, fare delle belle macchie con la punta di un coltello.
Passaggio 7
Mettere la forma su una teglia con acqua calda, cuocere per 50 minuti. Quindi spegnere il forno, lasciare la cheesecake in forno per 30 minuti. Sfornare il dolce, togliere dallo stampo, far raffreddare, tagliare a porzioni.
