I benefici del cavolo in umido difficilmente possono essere sopravvalutati. Una grande quantità di vitamina C rafforza il sistema immunitario, la B2 migliora le condizioni della pelle, il PP protegge i vasi sanguigni, la fibra normalizza la funzione intestinale. In abbinamento alle patate, crea un piatto nutriente per una tavola magra.
È necessario
- 4 patate
- 1 carota
- 1 cipolla piccola
- mezza testa di cavolo
- 1 cucchiaino di sale
- 1 spicchio d'aglio
- un pizzico di peperoncino rosso piccante
- 2 cucchiai di olio vegetale
- aneto
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare e sciacquare le verdure. Rimuovere le foglie superiori dal cavolo e tritarlo finemente.
Passo 2
Tagliare le patate a fette sottili, grattugiare le carote e l'aglio su una grattugia grossa, tritare finemente la cipolla.
Passaggio 3
Versare metà dell'olio vegetale preparato in una padella calda. Aggiungi il cavolo. Sempre mescolando, friggere per 10 minuti a fuoco medio.
Passaggio 4
Distribuire le cipolle e le carote in una padella a parte con l'olio rimanente.
Passaggio 5
Ridurre il fuoco sotto la padella con il cavolo, aggiungere le patate. Fate sobbollire per 20 minuti sotto un coperchio chiuso.
Passaggio 6
Aggiungere le carote e le cipolle saltate e l'aglio grattugiato al cavolo e alle patate. Condire le verdure con sale e pepe.
Passaggio 7
Portare il piatto pronto entro 10 minuti. Servire con aneto tritato.
