Tutti sanno che cucinare gli spaghetti è facile, ma non tutti hanno dei segreti, con i quali, puoi cucinare questo piatto in modo particolarmente gustoso e aromatico.
La cosa più importante è che gli spaghetti non devono essere leggermente cotti. Il segreto sta nel fatto che la pasta leggermente umida raggiungerà lo stato finito senza il fuoco dei fornelli, ma a causa dell'alta temperatura dopo aver scaricato l'acqua. Se non si tiene conto di questo, gli spaghetti risultano scotti.
È necessario
- 500 grammi di spaghetti
- 100 grammi di burro
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di girasole o olio d'oliva
Istruzioni
Passo 1
Prendi una pentola capiente da 3 o 5 litri e riempila per due terzi d'acqua. Versare un cucchiaio di olio d'oliva o di girasole in acqua bollente. Questo eviterà che gli spaghetti si attacchino e aggiungeranno sapore al piatto. Allo stesso tempo, aggiungi il sale all'acqua.
Passo 2
Smazzare gli spaghetti nell'acqua e cuocere. Il tempo di cottura è determinato dalla scritta sulla confezione. Cuocere per meno di quanto indicato per 2 minuti. Se non ci sono istruzioni, è necessario provare spesso, quindi scaricare rapidamente l'acqua.
Passaggio 3
Per evitare che gli spaghetti si attacchino, devono essere mescolati la prima volta.
Passaggio 4
Non appena abbiamo determinato il grado di prontezza, scartiamo subito la pasta in uno scolapasta, e aggiungiamo il burro nella padella dove sono state cotte.
Passaggio 5
Quando l'acqua sarà completamente scolata, trasferite gli spaghetti nella stessa casseruola dove sono stati cotti. Agitare la padella.
