Shawarma è venuto da noi dal Medio Oriente e ha conquistato fermamente i nostri cuori. Anche i bambini, che a volte non possono essere costretti a mangiare le verdure, mangiano lo shawarma con piacere. Una varietà di ricette e ingredienti ti permetterà di mostrare la tua immaginazione e creare qualcosa di speciale, il tuo. Puoi variare verdure, spezie e tipi di carne: si consiglia di utilizzare pollo, agnello o manzo.
È necessario
-
- 400 gr. filetto di pollo
- confezione pita (5 pz.)
- 2 pomodori
- 2 cipolle medie Le cipolle rosse sono particolarmente buone.
- 2 cetrioli
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di succo di limone
- 0,5 tazze di acqua minerale salata
- 1 baccello di cardamomo
- verdi
- Per la salsa:
- 3 cucchiai di tahin
- 3 cucchiai di succo di limone
- 3 cucchiai di yogurt non zuccherato
- 2 cucchiai di acqua
- Pepe nero macinato
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il filetto di pollo a striscioline.
Passo 2
Cucinare la marinata. Unire il succo di limone, il bicarbonato, l'aglio tritato finemente, il pepe, il cardamomo e il sale.
Passaggio 3
Mettere il filetto nella marinata e marinare in frigorifero per 1 ora.
Passaggio 4
Friggere il filetto marinato nell'olio finché è tenero, ma non farlo seccare.
Passaggio 5
Prepariamo la salsa. Mescolare tahina, succo di limone diluito con acqua, yogurt e un po' di pepe.
Passaggio 6
Tagliare i pomodori a fettine sottili.
Passaggio 7
Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli. Cospargere con succo di limone.
Passaggio 8
Tagliare i cetrioli a listarelle.
Passaggio 9
Prendiamo la pita e la tagliamo a metà, facendo una "tasca".
Passaggio 10
Lubrificare la "tasca" con salsa, adagiare verdure, erbe aromatiche, filetto di pollo.
Passaggio 11
Mettiamo le "tasche" già pronte su una teglia e mettiamo in forno preriscaldato per 3 minuti.
Passaggio 12
Shawarma è pronto.
