La pizza deve essere sottile, questo è il suo punto forte! Ci vuole un minimo di ingredienti e tempo per fare una pizza veloce.
Per un impasto veloce della pizza avrai bisogno di:
- due bicchieri di farina;
- un bicchiere di acqua tiepida;
- mezzo cucchiaino di lievito secco attivo;
- un cucchiaio di olio di oliva o di girasole;
- sale e zucchero a piacere.
Per il ripieno: (prendi i tuoi ingredienti preferiti)
- concentrato di pomodoro o ketchup;
- pomodoro a fette ad anelli;
- salsiccia (salsicce, pollo, tacchino, pancetta);
- rucola (prezzemolo, basilico, insalata croccante);
- verdure (peperoni, olive, sottaceti);
- formaggio a pasta dura grattugiato.
Versare un bicchiere di farina, lievito in una ciotola profonda, versare lentamente l'acqua, mescolare. Quindi aggiungere burro, sale e zucchero a piacere. Aggiungere la farina rimanente (aggiungerne ancora un po' se necessario). Spostate il tutto con cura, rimettete l'impasto denso e fatelo riposare in luogo tiepido. A questo punto puoi fare il ripieno. Prepara gli ingredienti scelti. Dopo 15-20 minuti l'impasto sarà pronto. Stendere in uno strato sottile, mettere su una teglia unta d'olio o ricoperta di carta da forno, adagiare sopra il ripieno. Infornare a 180 gradi per 30 minuti o a 200 gradi per 15-20 minuti (sarà croccante), a piacere. Buon appetito!
