Le ali di pollo alla griglia sono lo snack perfetto per la birra. Sia che tu stia organizzando una festa rumorosa, andando a fare un picnic fuori città o semplicemente guardando il calcio in TV con gli amici, i tuoi amici, la tua famiglia e i tuoi amici apprezzeranno sicuramente le ali profumate.
È necessario
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- 1 kg. Ali di pollo
- 2 cipolle grandi
- 4 spicchi d'aglio
- pepe nero e rosso
- peperoncino al curry
- Curcuma
- sale
- 1/2 cucchiaio. vino rosso
- olio d'oliva
- 1 cucchiaio. l. miele
- 1 cucchiaio. l. fumo liquido
Istruzioni
Passo 1
Crea una composizione in cui verranno marinate le ali. Prendi 2 cipolle grandi e tagliale a semianelli. Tritare l'aglio, aggiungerlo alla cipolla. Mescolare le spezie con questa massa. Versare il pepe a piacere, la curcuma dovrebbe essere sulla punta di un coltello e il sale - un cucchiaio e mezzo. Ricorda la massa con le mani in modo che la cipolla dia il succo.
Passo 2
Scongelare le ali di pollo. Non dovrebbero esserci ghiaccio o umidità in eccesso su di essi. Sciacquare bene sotto l'acqua corrente e asciugare tamponando con carta assorbente. Immergi le ali nella composizione in modo che l'arco le copra completamente. Condire con olio d'oliva.
Passaggio 3
Scaldare leggermente il vino rosso a bagnomaria. Aggiungere il miele e mescolare finché non si dissolve nel vino. Il vino fatto in casa o il vino dolce semisecco è il più adatto per la composizione. Quindi versare il vino con le spezie in modo che si distribuisca uniformemente sulle ali. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 6 ore. Quindi aggiungere il fumo liquido e attendere altre 2 ore.
Passaggio 4
Stendere asciugamani di carta o asciugamani puliti per cialde sul tavolo. Rimuovere le ali di pollo dalla composizione e adagiarle sugli asciugamani per farle asciugare un po'. Nel frattempo scaldate il forno a 180 gradi. Trasferisci le ali sulla griglia. Metti un vassoio sul livello inferiore in modo che il grasso delle ali scorra al suo interno e non nel fuoco. In forno, le ali vengono fritte per 30-35 minuti. Togliete lo snack dal forno e fate raffreddare.
Passaggio 5
Dalla restante composizione di cipolle, puoi preparare la salsa per le ali. Prendete una piccola porzione di cipolla speziata e soffriggetela in olio di semi di girasole fino a quando la cipolla non sarà dorata. Aggiungere 4-5 cucchiai di concentrato di pomodoro e un po' di adjika. Mescolare con la cipolla, aggiungere mezzo bicchiere di acqua bollita. Far bollire la salsa fino a che non sia densa, mescolando continuamente. Non appena il concentrato di pomodoro si addensa, togliere dal fuoco e raffreddare. Abbinate a questa salsa, le ali di pollo grigliate diventeranno il piatto forte della vostra tavola.
