L'estate è un periodo di relax, canti da falò e romanticismo. La tua serata sarà completata dalla preparazione di un capolavoro culinario: lula kebab alla griglia. Veloce e delizioso!
È necessario
Manzo o vitello - 2 chilogrammi, coda grassa di montone - 550 grammi, cipolle - 5 pezzi, spezie - a piacere
Istruzioni
Passo 1
Attorcigliare la carne, metà della coda grassa e la cipolla in un tritacarne. In un piatto comodo, impastare la carne macinata con le mani il più a lungo possibile, fino a renderla liscia, quindi coprirla e sbatterla sul tavolo in modo che la carne macinata si arricchisca di aria e sia più magnifica.
Passo 2
Quindi mettiamo in frigorifero per 2 ore, quindi estraiamo la carne macinata e la infiliamo con cura su spiedini in piccole porzioni, come se avvolgessero uno strato dopo l'altro, alternando a sottili piatti di coda grassa. Gli spiedini devono essere piatti. Lula sarà fritta più velocemente su di loro e sarà più conveniente scolpire.
Passaggio 3
Dopo ogni strato, inumidisci la mano con acqua calda (tollerante per le mani). Friggiamo sui carboni ardenti.
