A volte le circostanze si sviluppano in modo tale che è necessario improvvisare qualche piatto straordinario per trattare e allo stesso tempo sorprendere gli ospiti inaspettati. Le patate al forno con i funghi potrebbero diventare un piatto del genere. Può fungere sia da contorno che da piatto unico. Il suo vantaggio è che è ancora più gustoso una volta raffreddato. Questo piatto può essere cucinato in forno, grill o microonde.
È necessario
-
- Per le patate al forno con funghi al forno:
- 1 kg di patate;
- 2 formaggi lavorati;
- cipolla grande;
- 300 g di funghi prataioli;
- uovo;
- 10 g di olio vegetale;
- spezie e sale.
- Per le patate al forno con funghi al microonde:
- 250 g di eventuali funghi;
- 1 kg di patate;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 10 g di olio vegetale;
- 50 g di panna;
- un mazzetto di prezzemolo;
- sale e pepe nero.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Lessare in acqua salata fino a metà cottura. Tagliare i funghi freschi a fettine sottili. Tritare finemente la cipolla.
Passo 2
Scaldare l'olio in una padella e soffriggere la cipolla fino a renderla morbida. Mettilo su un piatto. Friggere i funghi in una padella fino a quando il liquido non evapora da loro. Aggiungi un fiocco a questi. Mescolate il tutto, poi pepate e salate.
Passaggio 3
Prendi la pellicola e posizionala sul fondo del contenitore in cui verrà cotto il piatto. Ungete la pellicola con olio vegetale e adagiatevi sopra le patate. Metti sopra i funghi fritti con le cipolle.
Passaggio 4
Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia grossa. Sbattere l'uovo e incorporare il formaggio. Coprire le patate con i funghi con questo composto.
Passaggio 5
Mettere il piatto con il piatto in un forno preriscaldato a 250 gradi e cuocere fino a doratura. Coprire il piatto finito con un coperchio o un foglio sopra e lasciare fermentare per 20 minuti. Quindi servire.
Passaggio 6
Prova le patate ai funghi al forno nel microonde. Per fare questo, sciacquate bene le patate e lessatele direttamente con le bucce in acqua salata.
Passaggio 7
Tritare i funghi e friggerli in olio bollente. Per questo piatto, puoi prendere assolutamente qualsiasi fungo, ma i funghi ostrica sono i più adatti. Per piccante, puoi aggiungere loro spicchi d'aglio tritati.
Passaggio 8
Raffreddare le patate lesse e tagliarle a metà. Con un cucchiaino fare una depressione nelle metà e rimuovere con cura la polpa. Tagliatelo a cubetti piccoli.
Passaggio 9
Grattugiare il formaggio, mescolarlo alla panna e ai funghi fritti. Utilizzare una crema ad alto contenuto di grassi (almeno il 35%). Farcire le patate a metà con questo composto. Non dimenticare di pepare e salare sopra. Usa una forchetta o uno spiedino di legno per bucare più volte le patate in modo che il vapore possa fuoriuscire liberamente.
Passaggio 10
Metti le patate nel microonde e accendi alla massima potenza per 10 minuti. Il formaggio dovrebbe sciogliersi e le patate dovrebbero rosolare un po'. Cospargere le erbe tritate sulle patate ai funghi al forno e servire.
