Poche persone possono negarsi il piacere di mangiare i pancake. Si mangiano con burro e panna acida, marmellata e marmellata, ripieni di carne macinata e ricotta. Lo spazio per l'immaginazione quando si servono i pancake è davvero infinito. Per diversificare ulteriormente il gusto di questo meraviglioso piatto, prova a preparargli salse originali.
Per 1 aringa leggermente salata: panna acida, succo di limone.
- Sbucciare l'aringa, separare il filetto dalle ossa, macinarlo in un frullatore.
- Aggiungere la panna acida e un po' di succo di limone alla massa di aringhe a piacere.
Per 2 tazze di panna acida: 100 g di funghi freschi, 100 g di salsiccia bollita, 1/2 tazza di formaggio grattugiato, 50 g di rafano finito, 4 cucchiai. l. olio vegetale, aceto, sale.
- Tritare finemente i funghi, lessarli in acqua salata. Quindi passare attraverso un tritacarne, mescolare con panna acida.
- Tagliare la salsiccia a cubetti, mescolare con formaggio grattugiato. Aggiungere un po' di aceto, mescolare.
- Unire la massa di funghi alla salsiccia. Sale, entra rast. burro e rafano. Mescolare bene di nuovo.
Per 200 g di salmone leggermente salato: 1 formaggio fuso, 1 uovo sodo, 3 cucchiai. l. maionese, 1 spicchio d'aglio.
- Strofinare il formaggio e l'uovo su una grattugia fine. Macinare l'aglio e aggiungere la maionese. Mescoliamo tutto. Raffreddare la salsa.
- Metti un cucchiaino di salsa e una fetta di salmone sui pancake o sui pancake.
Per 500 g di ricotta: 2 albumi, 3/4 di tazza di zucchero, 3 tazze di latte, 1 tazza di panna, 1 tazza di marmellata di fragole.
- Sbattere i bianchi con lo zucchero in una schiuma densa e soffice. Aggiungere la ricotta, la panna montata e la marmellata. Agitare.
- Diluire la massa risultante con latte caldo e servire immediatamente.
3/4 di tazza di noci tritate: 1 tazza di panna acida, 2 cucchiai. l. succo di limone, 2 cucchiai. l. olio d'oliva, sale.
- Passare le noci attraverso un tritacarne. Aggiungere l'olio d'oliva, mescolare.
- Quindi aggiungere il succo di limone e la panna acida alla massa di noci, sale. Servire la salsa in tavola.
