Il pollo al forno con patate sotto una deliziosa salsa è un ottimo piatto per un pranzo o una cena fatti in casa. Servilo direttamente nelle pentole, completandolo con un'insalata di verdure fresche e pane fresco - può essere immerso in una salsa densa e appetitosa.
È necessario
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- Filetto di pollo con patate e salsa cremosa:
- 500 g di filetto di pollo;
- 500 g di patate;
- 150 g di formaggio;
- 200 ml di latte;
- 100 ml di panna;
- 1 cipolla;
- sale;
- Pepe nero macinato;
- olio vegetale per friggere;
- una miscela di erbe provenzali secche.
- Patate con pollo e verdure;
- 1 pollo piccolo;
- 500 g di patate;
- 2 carote;
- 2 peperoni dolci;
- 1 cipolla grande
- 2 pomodori grandi;
- sale;
- Pepe nero macinato;
- grani di pepe nero;
- Foglia d'alloro;
- olio vegetale per friggere.
Istruzioni
Passo 1
È molto facile preparare il filetto di pollo con patate al forno in una salsa cremosa. Sbucciare i filetti di pellicole e grasso, sciacquare e asciugare con carta assorbente. Tagliare il pollo a cubetti. Tagliare la cipolla a semianelli sottili e friggere in olio vegetale caldo. Metti il pollo tritato sulla cipolla, aggiungi sale, pepe, una miscela di erbe provenzali secche e, mescolando, friggi finché sono teneri.
Passo 2
Sbucciare le patate e tagliarle a listarelle. Tagliare un tubero in "toppe" sottili. Mettere le striscioline di patate in pentole, adagiarvi sopra il pollo e le cipolle. Coprire la superficie con plastica sottile di patate. Unire il latte e la panna, aggiungere il sale e la salsa in ogni ciotola. Grattugiare il formaggio, cospargere la parte superiore del piatto. Chiudete le pentole con i coperchi, mettete in forno preriscaldato a 200°C e cuocete per un'ora.
Passaggio 3
Vuoi cucinare un piatto più complesso? Prepara le patate con pollo e verdure. Tagliate a pezzi il pollo intero e fatelo bollire in poca acqua salata fino a metà cottura. Tritare la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare i peperoni a strisce sottili. Metti la cipolla nell'olio vegetale riscaldato, friggi fino a renderla trasparente, quindi aggiungi le carote e i peperoni.
Passaggio 4
Scottate i pomodori con acqua bollente, privateli della pelle, privateli dei semi. Tritare la polpa. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti piccoli. Mettere le patate nel composto di cipolla e carota e saltare in padella fino a doratura. Se necessario aggiungere altro olio vegetale. Aggiungere i pomodori tritati, il sale, il pepe nero macinato nella padella e friggere fino a metà cottura, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 5
Mettere il composto di verdure nelle pentole, adagiarvi sopra i pezzi di pollo. Versare mezzo bicchiere di brodo di pollo nei contenitori, aggiungere foglie di alloro e pepe nero in grani. Coprire le pentole con i coperchi e mettere in forno preriscaldato. Cuocere il piatto per un'ora.
