Il flagello dell'uomo moderno è la mancanza di tempo, molto deve essere fatto praticamente in movimento.
Pertanto, un libro di cucina personale dovrebbe contenere ricette di prodotti ordinari con possibili modifiche e aggiunte. Un'insalata di sfoglia con pesce in scatola può occupare il suo giusto posto, perché è veloce, semplice e gustosa.
Per preparare un'insalata di salmone, avrai bisogno di:
• 3-4 uova sode;
• 2-3 cetrioli sott'aceto o sott'aceto;
• 1 lattina di salmone/salmone rosa;
• sale pepe;
• Maionese.
Come cucinare:
1. A parte, grattugiare grossolanamente gli albumi ei tuorli, salare e pepare leggermente. Per smorzare leggermente la secchezza e il sapore dei tuorli, che non a tutti piacciono, devono essere mescolati con maionese o olio vegetale.
2. Tritare molto finemente i cetrioli.
3. Scolare la salamoia dal barattolo con il pesce, schiacciare bene il pesce con una forchetta.
4. Piegare l'insalata a strati: tuorli, cetrioli, salmone, proteine. Spalmare ogni strato con la maionese a piacere. Guarnire con foglie di menta o rucola e una manciata di olive.
5. Per aumentare la sazietà dell'insalata, si può fare un ulteriore strato inferiore di patate bollite e poi fritte con cipolle o riso, condite con cipolle fritte e concentrato di pomodoro.
6. Per alleggerire l'insalata, fare lo strato inferiore di 2 uova intere e quello superiore di mela grattugiata grossolanamente, leggermente aromatizzata con succo di limone, e sostituire i cetrioli sottaceto con cetrioli freschi salati sbucciati.
7. Per aumentare i benefici e l'originalità, aggiungere un paio di cucchiai di alghe tritate finemente al pesce tritato, condire il composto con burro e succo di limone a piacere.
