Le vacanze di Capodanno sono un motivo per sorprendere i tuoi cari con una nuova deliziosa insalata. Un'interessante combinazione di prodotti ti aiuterà a diventare un guru culinario e i semi di melograno daranno alla tua insalata un aspetto insolito.
È necessario
- - 400 grammi di filetto di maiale,
- - 2 patate di media grandezza,
- - 1 barbabietola,
- - 150 grammi di carote coreane,
- - 1 melagrana (preferibilmente varietà "iraniana" o "spagnola" con semi morbidi),
- - 1 cipolla,
- - 150 grammi di formaggio a pasta dura,
- - 200 grammi di maionese,
- - 2 foglie di alloro,
- - prezzemolo per la decorazione,
- - 1-2 cucchiai di olio vegetale,
- - 4-5 piselli di pepe nero,
- - Sale e pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquate bene il filetto di maiale, mettetelo in una casseruola e coprite con acqua in modo che copra completamente la carne. Portare i filetti a bollore ed eliminare la schiuma. Aggiungere alla carne la cipolla sbucciata e i grani di pepe. Cuocere fino a quando la carne è tenera. 10 minuti prima della fine della cottura, unire l'alloro al brodo e salare.
Passo 2
Togliete i filetti dal brodo e fate raffreddare. Il brodo avanzato può essere utilizzato per preparare zuppe calde. Tagliare il filetto a cubetti.
Passaggio 3
Lavate le patate e lessatele in una "giacca" in acqua salata finché sono tenere. Raffreddare le patate, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. Unire le patate con un po' di pepe nero.
Passaggio 4
Sbucciare il melograno e dividerlo in chicchi. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Passaggio 5
Prendi una ciotola grande con i bordi bassi e spennellala leggermente con olio vegetale. Iniziate a stendere l'insalata a strati, spennellando abbondantemente con la maionese: metà patate, barbabietole, metà carne, patate avanzate, carote coreane, carne avanzata.
Passaggio 6
Strofinare bene tutti gli strati con una forchetta. Coprire il piatto con l'insalata con un piatto grande e girare velocemente. Ungere i lati e la superficie dell'insalata con uno strato sottile di maionese, cospargere con formaggio grattugiato, guarnire con chicchi di melograno e foglie di prezzemolo.
Passaggio 7
Lasciare l'insalata in ammollo per 1,5-2 ore al freddo.
