I muffin al cioccolato con crema al burro piaceranno a tutti, perché la combinazione di crema d'aria e pasta biscotto rende questo dessert delizioso e incredibilmente tenero. La cottura può essere decorata con bellissime codette. Inoltre, i cupcake piccoli sono buoni perché non ci sono passaggi difficili nel processo di preparazione.
È necessario
- - 200 g di formaggio spalmabile;
- - 50 gr di burro;
- - un bicchiere di zucchero a velo;
- - 2 uova;
- - 3 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 1, 5 artt. cucchiai di farina;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di cacao in polvere;
- - 1 cucchiaino di zucchero vanigliato.
Istruzioni
Passo 1
Separare i tuorli dagli albumi. Aggiungere un cucchiaio di zucchero ai tuorli, macinare. Mescola le proteine separatamente con lo zucchero rimanente, dovresti ottenere una massa densa. Aggiungere i tuorli e il cacao in polvere agli albumi. Versare la farina in piccole porzioni, mescolando il composto con un cucchiaio.
Passo 2
Ungete con olio gli stampini da muffin e stendetevi sopra l'impasto Mettere in forno per 10-15 minuti. I cupcakes devono lievitare leggermente e diventare dorati. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti.
Passaggio 3
Preparare la crema. Sbattere il burro ammorbidito e la crema di formaggio. Aggiungere lo zucchero vanigliato, lo zucchero a velo alla massa soffice risultante, sbattere con un mixer. Mettere la crema in frigorifero a sigillare.
Passaggio 4
Togliete i muffin dagli stampini. Se decidi di cucinare cupcakes senza panna, si consiglia di versare sopra i pasticcini finiti con il liquore diluito con acqua, quindi il dessert risulterà non così secco. Se stai preparando dei muffin alla crema, metti la crema in una siringa da cucina e cospargila generosamente sulla parte superiore di ogni muffin al cioccolato.
Passaggio 5
Come decorazione per muffin al cioccolato già pronti con crema al burro, noci, frutta candita colorata, sono adatti granelli di pasticceria.
