Il modo più semplice e veloce per preparare la zuppa cremosa preferita da tutti.
È necessario
- funghi prataioli 500 g
- 3-4 patate
- panna 500 ml
- cracker
- sale
- Pepe
Istruzioni
Passo 1
Mettere a bollire le patate a cubetti. I miei funghi prataioli, versateli sopra l'acqua bollente. Se non sono troppo freschi (oscurati), dovrai pulirli leggermente - rimuovere la pellicola dai cappucci con un coltello. Quindi li tagliamo a metà (se grandi - in quattro parti) e friggiamo in una padella in olio vegetale sotto un coperchio a fuoco medio per circa 3-4 minuti. Quindi apriamo il coperchio e aggiungiamo il fuoco. I funghi dovevano dare molto succo, ora li friggiamo finché il liquido non evapora.
Passo 2
Quando le patate saranno bollite, scolate il brodo di patate, conservando un bicchiere di brodo nel caso la zuppa risultasse troppo densa. Impastare le patate fino a schiacciarle. Quando i funghi saranno pronti, tritateli con un frullatore e aggiungeteli alle patate. Versare la panna, dopo di che maciniamo tutto insieme con un frullatore. Se risulta troppo denso, diluire con brodo di patate.
Passaggio 3
La zuppa è pronta. Aggiungi verdure, crostini e servi!
