La paella spagnola è un piatto che si rivela sempre colorato e gustoso. Lo adorano, come altri piatti con il riso, tutti, dai piccoli ai grandi. Ci sono molte ricette di paella: con carne, salsiccia, pollame, gamberi, ecc. Per determinare da solo quale ti piace di più, devi provarne diversi. Prepariamo la paella spagnola di pesce.
È necessario
- cipolle - 3 pezzi;
- riso a chicco lungo - 250 g;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- "Cocktail di mare" - 1 bustina;
- zucchine - 2 pezzi;
- peperoni rossi e gialli - 1 pz;
- olio d'oliva;
- fagiolini - 150 g;
- prezzemolo e cumino;
- paprica macinata;
- brodo vegetale - 130 ml;
- pepe e sale;
- mais in scatola - 1 lattina.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il riso più volte in acqua, quindi bollire, salando leggermente l'acqua. Scongelare i frutti di mare, gettarli in uno scolapasta per drenare completamente l'acqua. Quindi, friggerli in una padella separata per 5 minuti usando olio vegetale.
Passo 2
Tagliare le zucchine, le cipolle, l'aglio e i peperoni a cubetti oa listarelle. Per prima cosa togliete la buccia alle verdure su cui sono presenti.
Passaggio 3
Scolare il liquido dal mais. Scaldate l'olio in una padella profonda e fatevi appassire le cipolle. Dopo un po' aggiungete il resto delle verdure e fate rosolare. Condire con pepe e sale, cospargere con paprika e semi di cumino.
Passaggio 4
Versare il composto risultante con il brodo, aggiungere il mais e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Metti il fuoco sul fornello a fuoco medio.
Passaggio 5
Metti il riso cotto in uno scolapasta o in un colino. Uniscilo al "cocktail di mare" e alle verdure, mescola bene. Mettere la paella spagnola di frutti di mare su un piatto grande o un piatto da portata, guarnire con erbe aromatiche e servire.
