La zuppa di piselli non è solo un piatto gustoso e soddisfacente, ma anche un piatto sano. Dopotutto, i piselli contengono molti amminoacidi e vitamine necessari per la vita umana.
Se non sai come fare la zuppa di piselli, ma vuoi davvero imparare a fare questa zuppa profumata, leggi le ricette qui sotto. Puoi creare un delizioso primo piatto seguendo le istruzioni passo passo.
Zuppa di piselli con carne affumicata
Questa versione della zuppa di piselli piacerà a chi preferisce i piatti salati. La zuppa risulta essere abbondante, gustosa e ha un aroma unico.
Per preparare la zuppa di piselli affumicati, è necessario acquistare i seguenti prodotti:
- 250 g di piselli gialli o verdi secchi;
- 300 g di ali di pollo affumicate;
- 300 g di patate;
- 1 carota grande;
- 1 cipolla di media grandezza;
- 1 mazzetto di aneto;
- 4 spicchi d'aglio;
- Olio vegetale per friggere;
- Foglia d'alloro;
- Spezie facoltative.
Il numero di prodotti sopra indicato, può variare a seconda delle proprie preferenze. Ad esempio, ad alcune persone piace la zuppa densa, mentre altre, al contrario, preferiscono molto brodo, in cui galleggiano un paio di pezzi di verdura.
La sequenza di cottura della zuppa di piselli con carni affumicate è la seguente:
- Devi iniziare a preparare la zuppa di piselli. Ora, sugli scaffali dei negozi, puoi acquistare un prodotto che non richiede ammollo prima della cottura. Se vi piace lessare i piselli nella vostra zuppa, mettete a bagno i fagioli in acqua fredda per un paio d'ore prima di cuocerli.
- Dopo l'ammollo, sciacquate i piselli, aggiungeteli nella casseruola in cui cucinerete la zuppa, coprite d'acqua e fate cuocere il prodotto. Il tempo di ebollizione dei legumi è di circa un'ora. La cifra può variare a seconda dei piselli.
- Quando i piselli sono pronti, mandaci nella pentola le patate sbucciate e tagliate a dadini.
- Metti le ali affumicate nella pentola 15 minuti dopo le patate. Si consiglia di dividerli in parti prima di inviarli alla zuppa.
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti piccoli. Lavare le carote, sbucciare, tritare su un tritatutto grosso.
- Friggere le verdure in olio vegetale per 5-10 minuti.
- Mettere l'arrosto di carota e cipolla in una casseruola, aggiungere la zuppa di piselli e cuocere gli ingredienti insieme per 10 minuti.
- Tritare l'aglio in qualsiasi modo conveniente, inviarlo nella padella.
- Un paio di minuti prima che la zuppa sia pronta, mettici dentro la volpe di baia, aggiungi le tue spezie preferite.
- L'aneto tritato viene versato per ultimo nella zuppa di piselli, il piatto viene mescolato, fatto sobbollire per 1 minuto e tolto dal fuoco. La zuppa è pronta, puoi mangiare.
Zuppa leggera di piselli
Questa versione della zuppa non contiene carni affumicate o carne in genere, ma risulta essere molto gustosa e aromatica.
Per preparare la zuppa di piselli, devi prendere:
- 500 g di piselli spezzati gialli;
- 2 litri di acqua pulita;
- 1 carota grande;
- 1 testa di cipolla;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 mazzetto di prezzemolo;
- 2 cucchiai. l. olio vegetale;
- Sale e spezie a piacere;
- 100 g di pane bianco per fare i crostini (puoi farne a meno).
Passaggi per preparare una deliziosa zuppa di piselli:
- Il primo passo è far bollire i piselli. Per fare questo, versare il prodotto in una casseruola, riempirlo con acqua preparata, portare a ebollizione il liquido. Apparirà della schiuma sulla superficie, rimuoverla. Cuocere i piselli per circa 60 minuti o seguire le indicazioni sulla confezione del prodotto.
- Sbucciare e tritare cipolle e carote in qualsiasi modo conveniente. A qualcuno piace tagliare le carote a strisce sottili, altri le tritano su una grattugia: sono affari tuoi.
- Friggere le cipolle e le carote in olio vegetale fino a renderle morbide.
- Mettere l'arrosto in una casseruola, cuocere con i piselli per 20 minuti.
- Sbucciare lo spicchio d'aglio, passarlo attraverso una pressa, aggiungere alla zuppa di piselli. Questo darà al piatto non solo un tocco piccante, ma anche un aroma unico.
- Aggiungere le spezie e il sale alla zuppa a piacere.
- Quando tutti gli ingredienti per la zuppa di piselli sono in una casseruola, cuocerli insieme per 5-10 minuti.
- Versare lo stufato preparato nelle ciotole, cospargere con prezzemolo tritato finemente. Preparare dei crostini con pane bianco, se lo si desidera. Per fare questo, taglia la pagnotta a cubetti e asciugala nel microonde per 2-3 minuti, il tempo dipende dalla potenza della tecnica.
La zuppa di piselli preparata secondo la ricetta proposta può essere consumata durante il digiuno. Buon appetito!
