Le frittelle di patate si sposano bene con verdure fresche e in scatola, salse varie. Sì, e a un prezzo di costo, le frittelle di patate escono poco costose.
Se non sai come cucinare le frittelle di patate, allora è il momento di conoscere le ricette collaudate per i piatti di patate. Avendo imparato a cucinare la carne rotonda croccante, puoi diversificare la tua dieta, aggiungere uno spuntino al tuo salvadanaio che non richiede molto tempo per essere creato.
Frittelle di patate
Le frittelle di patate sono fatte con una quantità minima di ingredienti, ma allo stesso tempo risultano essere incredibilmente gustose: croccanti fuori e ariose dentro.
Per fare le frittelle di patate, prendi:
- 5 patate crude di media grandezza;
- 1 testa di cipolla media;
- 2 cucchiai. l. kefir;
- 1 uovo;
- Sale e spezie a piacere;
- Olio di semi di girasole per friggere.
Le frittelle di patate passo dopo passo vengono preparate come segue:
- Rimuovere la buccia dalla cipolla e grattugiare la verdura sbucciata su una grattugia fine.
- Unire la pappa di cipolla con il kefir, mescolare accuratamente. Vale la pena notare che le cipolle e i prodotti a base di latte fermentato vengono aggiunti alle frittelle di patate non solo per il gusto, ma anche per preservare il colore delle patate. Grazie agli ingredienti suonati, l'ortaggio grattugiato non si scurisce e il piatto risulta avere una bella tonalità dorata.
- Lavare le patate, sbucciare, tritare su un tritatutto grosso. Spremere la massa risultante per rimuovere il liquido in eccesso. Se non rimuovi l'acqua in eccesso, le frittelle di patate si spargeranno.
- Unire una miscela di cipolla e kefir con una massa di patate, sbattere un uovo, mescolare accuratamente. Aggiungere le spezie a piacere, ma attenzione alle erbe aromatiche, altrimenti il sapore naturale del piatto scomparirà.
- Versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata e puoi stendere la patata in bianco, armata di un cucchiaio. Friggere i darniki su entrambi i lati fino a doratura.
Si consiglia di servire le frittelle di patate con varie verdure ed erbe aromatiche, nonché panna acida.
Frittelle di patate con carote
Le frittelle di patate, la ricetta di cui parleremo ora, contengono anche carote, quindi risultano luminose e belle.
Per fare le frittelle di patate, hai bisogno di:
- 6 grandi tuberi di patata;
- 1 carota media;
- 6 cucchiai. l. Farina di frumento;
- 2 uova di gallina crude;
- 1 testa di cipolla;
- Olio vegetale per friggere;
- Sale e spezie a piacere.
Fasi di cottura delle frittelle di patate:
- Lavare le verdure, le carote e le patate, togliere la buccia, tritare su una grattugia grossa. Spremere il liquido in eccesso dalle patate prima di mescolare le verdure preparate.
- Sbucciare la cipolla, tritarla con un frullatore o un tritacarne, puoi grattugiarla su una grattugia fine.
- Unire la massa di cipolla con patate e carote, aggiungere la farina al composto di verdure, sbattere le uova, aggiungere le spezie e il sale preferiti, mescolare accuratamente. Fate attenzione che la farina non formi grumi.
- Armati di un cucchiaio, mettete l'impasto di verdure in una padella preriscaldata condita con olio vegetale. Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura. Il tempo di cottura del piatto dipenderà direttamente dallo spessore delle vostre frittelle di patate.
Il piatto preparato secondo questa ricetta è molto gustoso da mangiare con panna acida.
