La zuppa di piselli può essere preparata in modi completamente diversi e secondo diverse ricette. Questa versione della zuppa è deliziosa e leggera. La famiglia e gli amici chiederanno sicuramente degli integratori.
È necessario
- - 600 g di carne (ad esempio manzo);
- - 1 cucchiaio. piselli;
- - 1 carota;
- - 1 PC. porri;
- - 2 cucchiai. radici secche;
- - cipolla verde;
- - spezie a piacere
- Per i crostini:
- - pane;
- - olio vegetale;
- - spezie.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare i piselli sotto l'acqua corrente e coprirli con acqua. Lasciare i piselli nell'acqua per qualche ora finché non si ammorbidiscono.
Passo 2
Sciacquare la carne con l'osso sotto l'acqua e cuocere a fuoco medio. Cuocere la carne per 1, 5 - 2 ore. Se si forma della schiuma, rimuoverla con una schiumarola.
Passaggio 3
Prepara dei crostini. Per fare questo, tagliare il pane a cubetti. Stendete la carta da forno su una teglia e stendete sul fondo il pane a fette. Cospargere i cubetti di pane con il burro e cospargere con le spezie. Cuoceteli in forno a 200 gradi per 10 minuti. Quindi spegnete il forno e lasciate lì i crostini.
Passaggio 4
Tritare i porri con un coltello e grattugiare le carote. Quando il brodo è pronto, togliete la carne da esso e rimuovete l'osso. Tagliare la carne disossata a pezzetti e inviarli al brodo.
Passaggio 5
Non appena il brodo è bollito, aggiungi i piselli ammollati. Pre-scolare l'acqua in cui è stato immerso. Lessare i piselli per circa 15 minuti, quindi aggiungere le cipolle e le carote al brodo. Cuocere le verdure per altri 20 minuti.
