I crostini sono dei piccoli tramezzini di varie forme (triangolari, rotondi, a forma di cuore), fino a 4 cm di diametro, come base si può utilizzare pane o biscotti. Di solito vengono posti su spiedini di legno.
È necessario
- Per le tartine ai gamberi:
- - fette biscottate - 10 pezzi;
- - avocado;
- - gamberi bolliti (grandi) - 10 pezzi;
- - succo di limone.
- Per le tartine di pollo:
- - pane bianco (di frumento) - 100 gr.;
- - carne di pollo - 50 gr.;
- - maionese - 50 gr.;
- - lingua - 50 g.;
- - burro - 30 gr.;
- - senape - 20 gr.
- Per tartine con caviale:
- - pane bianco (di frumento) - 100 gr.;
- - salmone - 70 gr.;
- - burro - 50 gr.;
- - caviale rosso - 20 gr.;
- - filetto di aringa - 20 gr.;
- - rafano - 10 gr.
- - verdi.
- Per tartine alle verdure:
- - pane bianco (di frumento) - 100 gr.;
- - pomodori - 2 pezzi.;
- - insalata verde;
- - maionese - 50 gr.;
- - cetriolo;
- - olive.
- Per tartine con maiale bollito:
- - pane bianco (di frumento) - 100 gr.;
- - maiale bollito - 60 gr.;
- - prosciutto - 60 gr.;
- - maionese - 30 gr.;
- - cetriolo (fresco o in salamoia) - 1 pz.;
- - peperone dolce - 1 pz.;
- - aneto o prezzemolo (erbe aromatiche).
Istruzioni
Passo 1
Tartine con gamberi.
Tagliare l'avocado in 10 fette. Raccogliamo le tartine nella seguente sequenza: pane - avocado - gamberetti. Cospargere il tutto con succo di limone. Lo sistemiamo con uno spiedino o uno stuzzicadenti.
Passo 2
Crostini di pollo.
Tagliare il pane a fette sottili fino a 0,8 mm di spessore. Lubrificarli con una miscela di maionese e senape. Metti sopra dei pezzi di lingua - pollo tritato finemente o soufflé di pollo. Decorare con erbe aromatiche.
Passaggio 3
Tartine con caviale.
Ungere i pezzi di pane con il burro, quindi disporre i pezzi di salmone e aringa, sopra - un cucchiaio di caviale. Decorare con erbe aromatiche.
Passaggio 4
Tartine di verdure.
Lubrificare il pane con la maionese. Mettere sopra le foglie di lattuga, poi un cerchio di cetriolo e pomodoro, infilare un'oliva su uno spiedino e fissarvi le verdure.
Passaggio 5
Tartine con maiale bollito
Distribuiamo carne di maiale al forno tritata finemente sul pane unto con maionese, prosciutto sopra, poi cetriolo e pepe. Fissiamo con spiedini e decoriamo con erbe.
