Un delizioso antipasto è un ottimo inizio per una cena di gala. Allo stesso tempo, il piatto dovrebbe essere memorabile e gustoso. L'antipasto caldo con acciughe, parmigiano e basilico ha un gusto ricco e stuzzicherà sicuramente l'appetito degli ospiti.
È necessario
- - 10 pomodori;
- - 5 pomodorini;
- - 50 g di parmigiano grattugiato;
- - 200 g di acciughe in scatola;
- - 16 olive snocciolate;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - 20 capperi;
- - 2 fette di pane bianco;
- - 1 mazzetto di basilico;
- - 3 cucchiai. l. olio d'oliva;
- - Pepe;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Tritare finemente l'aglio sbucciato e un mazzetto di basilico. Eliminate la crosta del pane bianco e spezzettate la carne in piccoli pezzi. Togliete le acciughe dal vasetto, sciacquatele e affettatele. Immergete i pomodorini in acqua bollente per pochi secondi, privateli della pelle e tagliateli a metà.
Passo 2
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare accuratamente. Tagliare a metà le olive preparate (già denocciolate). Unite loro e i capperi al composto. Condite la merenda con olio, sale e pepe (variate la quantità degli ultimi due a vostro gusto).
Passaggio 3
Tagliare a metà i pomodori. Rimuovere l'intero nucleo da loro. Spennellare una teglia con olio di oliva/girasole e foderare le metà di pomodoro. Mettere il composto preparato in ciascuno. Completare con parmigiano grattugiato. Preriscaldare il forno a 200°C. Fate cuocere l'antipasto per 15 minuti.
