È tempo di controllare se il frutto autunnale più unico è maturo. Allo stesso tempo, è il momento di imparare a preparare le cotolette di zucca ripiene. Metteremo la ricotta e i funghi. Questa è una ricetta della categoria della nutrizione equilibrata.
È necessario
- Un chilo di zucca.
- 1 uovo di gallina.
- Crusca - circa 20 gr.
- Farina integrale - leggermente più crusca.
- 200 gr. funghi (champignon).
- Pollame (tacchino o pollo) - 150 gr.
- Panna acida a basso contenuto di grassi - 70 gr.
- Condimenti (sale, salsa di soia).
Istruzioni
Passo 1
La cosa più interessante di questa ricetta è la zucca. Deve essere lavorato sbucciando e tritando su una grattugia fine. Se non hai voglia di scherzare con una grattugia, puoi usare un tritacarne. La pappa risultante deve essere mescolata con uova, farina, sale, crusca. Aggiungendo gradualmente i componenti si ottiene un impasto omogeneo. Dovrebbe essere abbastanza appiccicoso da modellare le polpette. Una volta cotti, vengono adagiati in padella e fritti fino a quando il prodotto è pronto per essere consumato. Ricorda che questo viene fatto su entrambi i lati, non solo su uno. Il fuoco dovrebbe essere lento.
Passo 2
Ora è il momento di preparare la salsa. Per prima cosa bisogna tritare finemente il tacchino. Mentre lo macinate, scaldate la padella e poi friggete la carne per qualche minuto. Macinare i funghi durante questo tempo. Si aggiungono alla carne direttamente in padella. Friggere il composto per altri 5-7 minuti e aggiungere la salsa di soia. Contemporaneamente aggiungete anche la panna acida. Mescolare tutto, aggiungere un po 'd'acqua, ma un po', altrimenti il pezzo perderà le sue proprietà adesive e senza di esse le cotolette si sfalderanno. Devono essere spenti ancora per un po' di tempo (non più di qualche minuto).
Passaggio 3
Dopo che le cotolette di carota sono pronte, vengono disposte su un piatto. Ora possono essere versati con salsa e panna acida.
