Quando sono cresciute molte zucche, specialmente varietà di noce moscata, non è un peccato coccolarsi e cucinare frutta candita. A molte persone non piace il caratteristico odore di "zucca", ma questa ricetta non ce l'ha, perché i canditi si preparano con il limone. I deliziosi "dolci" di zucca sono completamente naturali e non danneggiano la tua figura. Un delizioso dolcetto è innocuo ed è adatto ai bambini piccoli al posto dei dolci.
È necessario
- • Limone -0, 5 -1 pz.
- • Zucchero - 800-1000g
- • Zucca fresca 1500-600 g
- • Acqua - 0,5 cucchiai (opzionale), se la zucca darà poco succo
- • Cannella - 1 stecca
- Inventario:
- - Pentole a pareti spesse per cucinare
- - Cucchiaio di legno per mescolare
- - Miscelatore
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa preparate la zucca. Per fare questo, viene pulito e tagliato. Sbucciare delicatamente la buccia ed eliminare i semi. La zucca viene tagliata in ordine casuale, può essere a cubetti oa cubetti. La dimensione del cubo è di circa 0,5 * 0,5 cm Perché è importante? È necessario che i canditi siano ben bolliti ed essiccati nel tempo prestabilito.
La zucca tritata viene ricoperta di zucchero e lasciata per una notte. Durante questo tempo, la zucca darà il succo e lo sciroppo risulterà.
Passo 2
Il limone va lavato, snocciolato e a punta dura (se presente) e tritato. È meglio prendere un limone molto maturo, con una buccia sottile. In un frullatore, fai scorrere il limone fino allo stato di pappa. Si scola lo sciroppo dalla zucca, si aggiunge il limone affumicato e si dà fuoco. Facoltativamente, aggiungi un bastoncino di cannella.
Passaggio 3
Dopo aver fatto bollire una miscela di sciroppo e limone, versare i pezzi di zucca. Dovrebbero essere completamente immersi nel liquido. Se non c'è abbastanza sciroppo, puoi aggiungere acqua. Lessare i pezzi per 5 minuti a fuoco basso. Dopo che i piatti devono essere messi da parte. Quando la soluzione si è completamente raffreddata, puoi lasciarla bollire di nuovo. Quindi fai bollire la zucca per 5 minuti 3 volte.
Passaggio 4
I frutti canditi pronti vengono gettati in uno scolapasta e messi su una teglia per l'essiccazione. Per asciugare, puoi usare un essiccatore o un forno. L'essiccazione dura circa 1 ora ad una temperatura di 100-130 gradi. Dopo che i canditi sono ben asciugati, vengono arrotolati in zucchero fine o zucchero a velo. Conserva i frutti di zucca canditi in un barattolo di vetro.
