Molte persone amano il pollame, ma è successo che per lo più il pollo decora la nostra tavola. Puoi diversificare il tuo menu cucinando un'anatra con le mele. Questo piatto apparentemente complesso non richiede particolari talenti culinari da parte tua.
È necessario
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- Anatra - 1 pz.
- Mela - 2 pezzi
- Limone - 1 pz.
- Aglio - 6 spicchi
- Arancione - 1 pz.
- Patate - 1 kg
- Olio di semi di girasole
- Verdure (cipolle verdi
- prezzemolo
- aneto)
- Pepe nero (macinato)
- Set di spezie per pollame
- sale
Istruzioni
Passo 1
Se l'anatra è congelata, deve essere scongelata prima della cottura. Lavare la carcassa dell'uccello e asciugarla con un tovagliolo di carta.
Passo 2
Con una grattugia fine, strofinare la scorza del limone e dell'arancia e la buccia della mela. Mettere la scorza in un piatto fondo e mettere da parte la frutta.
Passaggio 3
Tritare 3 spicchi d'aglio e tritare le erbe aromatiche. Aggiungi verdure e aglio alla scorza, versa lì 3 cucchiai di olio vegetale, aggiungi sale, pepe e tutte le spezie. Mescolare bene il composto. Aggiungete il succo di mezzo limone e lasciate riposare per 20 minuti, poi mescolate ancora.
Passaggio 4
Ricoprire accuratamente l'anatra con una miscela di scorza e spezie, sia all'esterno che all'interno. Tagliare le mele in 4 pezzi e metterle dentro l'anatra. Tritate 3 spicchi d'aglio e mettetelo anche all'interno dell'anatra. Avvolgi l'anatra nella pellicola o in un sacchetto e mettila in frigorifero per 2-3 ore.
Passaggio 5
Il forno deve essere preriscaldato a 180 gradi. Metti l'anatra su una teglia e mettila in forno per 1,5-2 ore. Durante la cottura uscirà molto grasso dall'anatra. Ogni 15-20 minuti è necessario estrarre l'anatra e innaffiarla con il grasso rilasciato, grazie al quale la crosta dell'anatra sarà arrostita e croccante.
Passaggio 6
Le patate devono essere sbucciate e tagliate a pezzi grossi. Metti le patate su una teglia 30 minuti dopo aver iniziato a cuocere l'anatra. A questo punto, l'uccello avrà già abbastanza succo e le patate avranno il tempo di friggere. Disporre gli spicchi di limone e arancia sul piatto d'anatra prima di servire.
