Il set base degli ingredienti per un'insalata con prugne può essere modificato a discrezione della padrona di casa. Ecco perché diversi chef producono insalate con prugne diverse l'una dall'altra. Ad esempio, sostituisci il filetto magro con la coscia di pollo affumicata e un piatto a lungo familiare brillerà di nuovi colori. Oppure cerca di non mescolare l'insalata con le prugne, ma disponila a strati.
È necessario
- - 200 g di prugne;
- - 500 g di filetto di pollo;
- - 300 g di maionese;
- - 300 g di noci;
- - 200 g di champignon;
- - 1 cipolla;
- - 100 g di cipolle verdi;
- - 3 uova;
- - 1 testa d'aglio;
- - aneto al prezzemolo;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
In modo che la sabbia non scricchioli sui denti insieme alle prugne e il prodotto stesso non sia crudele, dovrebbe essere accuratamente sciacquato sotto l'acqua corrente e immerso. Versare le prugne con acqua fredda e lasciarle per una notte. Ma sarà utile versare prima dell'acqua bollente sulle prugne per lavare via anidride solforosa, coloranti alimentari, glicerina e fumo liquido, che vengono utilizzati per elaborare la frutta secca per la conservazione a lungo termine. Quando le prugne si sono ammorbidite, puoi rimuovere facilmente i semi da esso. Se non ci sono semi nelle prugne, può essere messo a bagno solo per 30 minuti.
Passo 2
Lessare il filetto di pollo in acqua salata, raffreddare. Uova sode, raffreddare e sbucciare. Tritare tutti gli ingredienti su una grattugia o anche sulle cannucce con un coltello. Si consiglia di lasciare intatte le noci.
Passaggio 3
Friggere i funghi prataioli tritati con un quarto di anelli di cipolla in olio vegetale per 10 minuti, raffreddare.
Passaggio 4
L'insalata a strati è disposta nella seguente sequenza: prugne, filetto di pollo, aglio, funghi con cipolle, uova grattugiate, verdure tritate (eccetto le cipolle), noci. Coprire ogni secondo strato con una maglia fine di maionese.
Passaggio 5
Per far assomigliare il piatto a un ananas, prova a impilare l'insalata ordinatamente, dandogli una forma ovale dal primo strato. Disponete le noci uniformemente sulla sua superficie in file da tutti i lati, imitando la buccia di un frutto esotico. Per le foglie di ananas, sono adatte le frecce di cipolla verde. Insalata pronta.
