La galette porri, zucca e feta è un piatto molto gustoso, tenero e abbastanza facile da preparare. Questo è quello che mi propongo di fare. Goditi questo miracolo!
È necessario
- Per il test:
- - farina - 2 cucchiai;
- - farina integrale - 2 cucchiai;
- - burro - 50 g;
- - Parmigiano Reggiano - 20 g;
- - latte - 2-3 cucchiai.
- Riempimento:
- - porri - 2 gambi;
- - olio d'oliva - 4 cucchiai;
- - burro - 20 g;
- - latte - 1 bicchiere;
- - farina - 1 cucchiaino;
- - polpa di zucca - 300 g;
- - formaggio feta - 100 g;
- - sale;
- - Pepe.
Istruzioni
Passo 1
Unire il burro con la farina. Metti il formaggio e il latte pre-grattugiati lì. Aggiungere il secondo in piccole porzioni. Mescolare tutto accuratamente. Impastare l'impasto dalla massa risultante. Riponete in frigorifero per circa mezz'ora.
Passo 2
Tagliare la polpa di zucca a fette, la cui dimensione non deve superare 1 centimetro. Adagiateli su una teglia e conditeli con olio d'oliva. Condite anche con sale e pepe. Puoi usare tutte le altre spezie che desideri. Preriscaldare il forno a circa 180 gradi e inviarci la verdura tritata per un quarto d'ora.
Passaggio 3
Tagliare il porro a fettine sottili. Metti 2 tipi di oli contemporaneamente nella padella: oliva e burro. Friggere la verdura tritata in questa miscela, mescolando continuamente. Questo è necessario in modo che non bruci. Quando manca pochissimo tempo prima che sia pronto, aggiungete il latte. Fate sobbollire la miscela risultante fino a quando quasi tutto il liquido scompare. Quando è molto poco, aggiungere la farina alla cipolla. Mescolate bene, poi aggiustate di sale e pepe.
Passaggio 4
Stendere l'impasto finito in modo da formare una torta con un diametro di 25 centimetri.
Passaggio 5
Mettere l'impasto arrotolato in una teglia rotonda. Quindi mettici sopra le cipolle fritte, quindi la zucca. Riempi gli spazi tra questi ingredienti con la feta. Ripiegare i bordi del piatto in modo da formare i lati per il biscotto.
Passaggio 6
Mettere la teglia in forno per circa 30-40 minuti. Il biscotto con porro, zucca e feta è pronto!
