Succose costolette di agnello ricoperte di glassa di miele scuro non lasceranno nessuno indifferente. Questo piatto delizioso, ma allo stesso tempo molto semplice, si prepara in pochi minuti. Se non ti piace l'agnello, le costolette di maiale sono abbastanza adatte per preparare questo piatto.
È necessario
- - 500 g di costine di agnello;
- - 2 cucchiai. cucchiai di aceto balsamico;
- - 3-4 spicchi d'aglio;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di miele;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio d'oliva;
- - rosmarino, sale.
Istruzioni
Passo 1
Dividete le costine di agnello in porzioni, preferibilmente piccole, così il piatto cuocerà più velocemente. Salare ogni pezzo separatamente. Per rendere il piatto meno calorico, rimuovere il grasso in eccesso dall'agnello in anticipo (se disponibile, ovviamente).
Passo 2
Preriscaldare una padella con olio d'oliva a fuoco alto e adagiarvi le costine. Ricordati di girare le costine ogni minuto in modo che siano fritte uniformemente su ogni lato fino a quando non saranno dorate.
Passaggio 3
Dopo 7-9 minuti, aggiungere l'aglio alle costolette in padella, dopo aver sbucciato gli spicchi e schiacciato con un coltello.
Passaggio 4
Continuate a friggere le costine a fuoco vivace. Dopo circa 5 minuti, aggiungere in padella il rosmarino, quindi l'aceto balsamico e il miele. Il miele deve essere liquido, se denso - sciogliere a bagnomaria. L'aceto balsamico aggiungerà un po' di acidità al piatto e il miele aggiungerà dolcezza. Questi due ingredienti daranno al piatto un sapore piuttosto insolito. Inoltre, il miele di questo piatto è responsabile della crosta croccante e appetitosa, che presto ricoprirà le nostre costine.
Passaggio 5
Cuocere le costine a fuoco basso per altri 2-3 minuti in modo che siano ricoperte di glassa.
