Se ami i piatti della serie "leccati le dita", allora non ti sbagli nella scelta di una ricetta. Le costine cotte secondo questa ricetta sono succose, tenere e deliziose!
È necessario
- - 500 g di costolette di agnello o maiale
- - olio vegetale
- Per la marinata:
- - 3 cucchiai. salsa narsharab
- - 5-7 rametti di timo (il timo fresco può essere sostituito con quello secco)
- - 3 spicchi d'aglio
- - succo di mezzo limone
- - 5-7 piselli di pepe nero
- - sale
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi preparare la marinata. Perché macinare pepe e sale in un mortaio, aggiungere l'aglio e macinare ancora. Separare il timo dai rametti, aggiungere il pepe e l'aglio. Aggiungere il succo di limone e la salsa narsharab a questo, mescolare il tutto.
Passo 2
Tagliate le costine in parti uguali e grattugiatele con il composto ottenuto, poi mettete in frigorifero per due ore.
Passaggio 3
Mettere le costine preparate in una padella antiaderente, unta con un filo d'olio e friggerle per circa 15 minuti per lato. Puoi servire riso o purè di patate come contorno.
