La carne può essere cucinata in diversi modi. L'arrosto è uno dei piatti popolari. Può essere cucinato sia nei giorni feriali che nei giorni festivi. Puoi cucinare l'arrosto da qualsiasi tipo di carne che si trova in casa. Ma il classico arrosto va fatto solo con carne di manzo.
È necessario
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- manzo 500 grammi;
- cipolla
- carota
- un pomodoro
- zucchine;
- patate;
- panna acida;
- Spezia;
- filetto di pollo.
Istruzioni
Passo 1
Prepara un roast beef. Prendi carote, cipolle e patate. Tagliate a dadini le cipolle, le carote e le patate. I cubetti di patate dovrebbero essere più grandi dei cubetti di carota. È meglio prendere la carne refrigerata, ma se l'hai congelata, prima scongelala. Sciacquare con acqua fredda e tagliare a cubetti. La dimensione dovrebbe corrispondere alla dimensione dei cubetti di patate. Scaldare l'olio in una padella e aggiungere la carne. Friggilo, mescolando di tanto in tanto, per cinque minuti. Quindi mettere la cipolla nella padella e soffriggere per altri cinque minuti. Quindi aggiungete i pomodori e le carote tritati e fate rosolare per circa cinque minuti a fuoco vivace.
Passo 2
Prendete una casseruola o una casseruola. Disporre la carne con le verdure, aggiungere spezie e sale. Riempi con acqua calda fino a quando il contenuto non è completamente immerso sotto di essa. Mettere la pentola in forno preriscaldato per dieci minuti. Quindi estrarre la pentola e aggiungere le patate, aggiungere l'acqua. Coprire e mettere in forno per altri trenta minuti. Controlla la cottura delle patate. Dopo la cottura, cospargere le erbe tritate sopra. Servire caldo in una pentola o su un piatto da portata.
Passaggio 3
Puoi fare un pollo arrosto tenero. Sciacquare il filetto di pollo con acqua e tagliarlo a pezzi. Mettere la carne in una padella preriscaldata e friggere a fuoco vivo, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura. Quindi mettete la carne in una casseruola. Verdure (carote, zucchine, cipolle, pomodori) tritare finemente e friggere in una padella, aggiungere spezie e sale. Metti le verdure fritte sopra il pollo in una pentola. Preparare la salsa di panna acida (panna acida e un paio di cucchiai di farina). Versare la salsa sulle verdure e sul pollo. Coprite la pentola con un coperchio e mettete in forno preriscaldato per trenta o quaranta minuti. Si può servire in una pentola in porzioni o mettere l'arrosto su un piatto grande, decorato con lattuga ed erbe aromatiche.
