Il delizioso e nutriente cavolo in umido con carne è un ottimo piatto per la cena. Aglio e peperoncino aggiungeranno piccantezza e piccantezza al piatto. E la carne succosa renderà il pasto sostanzioso.
È necessario
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- 400 gr. carne
- 600 gr. cavolo bianco
- 3 pomodori
- 2 cipolle medie
- 1 carota
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di brodo
- sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- Pepe nero macinato
- 2 foglie di alloro
- 1/2 baccello di peperoncino rosso piccante
- olio vegetale per friggere
- verdi
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare la carne, asciugarla e tagliarla a pezzi.
Passo 2
Friggere leggermente nell'olio, aggiungere metà del brodo.
Passaggio 3
Chiudete la casseruola con un coperchio, abbassate la fiamma al minimo e fate sobbollire la carne per 10-15 minuti.
Passaggio 4
Tritare il cavolo e unirlo alla carne, aggiungere il brodo rimasto e far sobbollire per 15 minuti.
Passaggio 5
Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
Passaggio 6
Pelare e grattugiare le carote.
Passaggio 7
Friggere le cipolle e le carote.
Passaggio 8
Tagliare i pomodori a fettine sottili e unirli alle cipolle e alle carote, soffriggere il tutto per 7-10 minuti.
Passaggio 9
Aggiungere le verdure al cavolo, mescolare, scaldare.
Passaggio 10
Aggiungere al piatto l'aglio tritato, il pepe, le foglie di alloro, lo zucchero e il sale.
Passaggio 11
Chiudere con un coperchio e portare a prontezza per 3-5 minuti.
Passaggio 12
Disporre il piatto finito in porzioni e cospargere di erbe. Buon appetito.
