I petti di pollo ripieni di mirtilli rossi sono un piatto davvero straordinario. Che piaccia solo a chi non è contro la carne dolce. È importante utilizzare cracker freschi in questa ricetta. Grazie ai mirtilli, il ripieno sarà molto aromatico e la carne del petto sarà deliziosa.
È necessario
- - Pepe;
- - sale;
- - burro - 2 cucchiaini;
- - cracker macinati - 2 cucchiai;
- - miele - 1 cucchiaio;
- - mirtilli rossi - 1 bicchiere;
- - petto di pollo.
Istruzioni
Passo 1
Eliminate tutte le lische dal petto di pollo, eliminate la pelle e dividete in due il filetto. Dividi ogni parte a metà.
Passo 2
Mettere da parte un quarto di bicchiere di mirtilli rossi e spremere il succo dal resto. Aggiungere gradualmente il miele al succo per un sapore ottimale. Regolalo tu stesso.
Passaggio 3
Versare un terzo del succo ottenuto in una ciotolina e aggiungere il pangrattato macinato. Aggiungere il burro ammorbidito e mescolare bene il composto.
Passaggio 4
Sbattere leggermente il filetto di pollo. Condire con pepe e sale su entrambi i lati. Metti metà della massa di mirtilli preparata su ciascun filetto e 15 bacche intere.
Passaggio 5
Piegare gli strati di filetto a metà in modo che il ripieno sia all'interno. Fissare i bordi con bastoncini di legno. Friggere velocemente i filetti aiutandosi con una padella calda. Non spendere più di 30 secondi per lato. Mettere su una teglia grande e coprire con il resto del succo di mirtillo. Stringere la teglia con un foglio.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 220oC e inserire una teglia. Cuocere i petti di pollo farciti ai mirtilli rossi per mezz'ora. Prepara dell'altro miele e salsa di mirtilli rossi per servire.
