Deliziose torte fatte in casa possono essere senza uova. Se questo prodotto deve essere escluso dalla dieta, non è necessario rinunciare a dolci o crostate. Fecola di patate, banana, farina d'avena e altri leganti possono fungere da sostituto delle uova. La delicatezza si rivela non meno appetitosa.
Cupcake ai mirtilli senza uova
Avrai bisogno:
- farina di frumento - 310 g;
- burro - 110 g;
- mirtilli - 110 g;
- panna acida - 11 cucchiai. cucchiai;
- fecola di patate - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- zucchero - 190 g;
- acido citrico - 1/2 cucchiaino;
- soda - 1/2 cucchiaino.
Processo di cottura passo dopo passo
Sciogliere il burro al microonde oa bagnomaria, aggiungere lo zucchero e sbattere bene. Versare la panna acida, sbattere di nuovo. Versare i mirtilli, lavati e asciugati dall'acqua, mescolare delicatamente il composto.
Mescolare il bicarbonato di sodio con acido citrico e amido, versare gli ingredienti nella farina. Quindi gradualmente, mescolando costantemente, versare la farina nella massa liquida e mescolare.
Preriscaldare il forno a 180°C. Versare l'impasto in stampini ignifughi oliati e mettere i muffin ai mirtilli in forno a cuocere per 30 minuti.
Torta al cioccolato senza uova al caffè
Avrai bisogno:
- farina premium - 230 g;
- caffè istantaneo - 1/2 cucchiaino;
- cacao - 4 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 60 ml;
- succo di limone - 1 cucchiaio il cucchiaio;
- acqua - 190 ml;
- zucchero - 190 g;
- un pizzico di zucchero vanigliato e sale;
- soda - 1 cucchiaino.
Processo di cottura passo dopo passo
Mescolate bicarbonato e sale, aggiungete la farina e tutto il cacao, mescolate. Versare lo zucchero in un contenitore profondo e versare l'olio vegetale. Aggiungere il caffè, l'acqua e il succo di limone. Sbatti la miscela fino a quando tutti i prodotti non si sono sciolti fino a che liscio.
Versare la miscela di farina con una massa liquida e sbattere a fondo con un mixer. Preriscaldare il forno a 180 ° C. Ungete d'olio uno stampo in refrattario e spolverate leggermente di farina. Versarvi l'impasto e cuocere in forno per 40 minuti. Il dessert al cioccolato sul caffè risulta essere morbido, umido dentro e arioso.
Cottura veloce con farina di mais senza uova
Avrai bisogno:
- farina di mais - 110 g;
- zucchero a velo - 65 g;
- banana - 1 pz.;
- soda - 1/2 cucchiaino;
- olio vegetale - 75 ml;
- un pizzico di sale;
- acqua - 50 ml.
Il processo di preparazione dell'impasto è facile e veloce, quindi mettete subito il forno a scaldare ad una temperatura di 180°C. Mettere la banana, a pezzi, nella ciotola del mixer, versarvi sopra lo zucchero a velo e sbattere il tutto con un mixer e una massa omogenea.
Versare l'olio vegetale in acqua e far bollire. Versare la farina di mais in acqua bollente e sbattere bene. Mescolare entrambe le miscele e sbattere di nuovo, salare, aggiungere la soda schiacciata e mescolare l'impasto. Versare l'impasto in una teglia unta e cuocere in forno per mezz'ora.
Una semplice manna in fretta
Avrai bisogno:
- semola - 1 bicchiere;
- fragole congelate - 1 manciata;
- kefir - 240 ml;
- cacao in polvere - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 90 g;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- sale - 1/2 cucchiaino;
- olio vegetale - 120 ml;
- farina di mais o frumento - 1 tazza
Cucinare in più fasi
Versare lo zucchero e il semolino in una ciotola profonda, versare il burro e il kefir, mescolare bene e mettere da parte per mezz'ora. Quindi aggiungere la farina di mais, il sale, il lievito lì. Mescolare gli ingredienti e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Dividilo in due. Aggiungere alla prima parte il cacao in polvere e mescolare. Versare l'impasto scuro in una teglia e cospargervi sopra le fragole congelate. Quindi, compila la seconda parte del test.
Cuocere la manna in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Il dessert può essere servito con il tè, caldo o freddo.
Biscotti dolci senza uova al latte acido
Avrai bisogno:
- latte acido - 110 ml;
- farina d'avena - 260 g;
- datteri - 160 g;
- zucchero a velo - 30 g;
- noci - 110 g;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone per spegnere la soda;
- vanillina e soda - pizzico alla volta.
Cucinare passo dopo passo
Versare acqua sui datteri e lasciarli ammorbidire per un po'. Quindi togli i semi e taglia i frutti e prova a tritare in modo tale da ottenere piccoli pezzi.
Schiacciate le noci e unitele ai datteri tritati. Coprire il tutto con la farina d'avena e mescolare. Spegnere la soda con il succo di limone e aggiungerla all'olio vegetale, versare il latte acido, mescolare e aggiungere lo zucchero a velo con la vaniglia. Mescola di nuovo. Varia la quantità di polvere a tuo piacimento.
Mescolare l'impasto liquido e la farina d'avena e impastare l'impasto. Lascia fermentare, la massa dovrebbe alla fine risultare piuttosto densa. Formate degli stampini per biscotti e disponeteli su una teglia su carta da forno. Mettere i biscotti in forno preriscaldato a 175°C. I biscotti vengono cotti nel latte acido per 15 minuti.
Pan di Spagna senza uova in pentola a cottura lenta: una ricetta facile e veloce
Avrai bisogno:
- farina - 225 g;
- latte - 240 ml;
- zucchero - 190 g;
- soda - 1 cucchiaino;
- olio vegetale;
- aceto per spegnere la soda.
Cucinare a casa passo dopo passo
In una ciotola profonda, versare il latte sullo zucchero e sbattere. Versare lì la farina e la soda schiacciate con l'aceto, sbattere di nuovo fino a quando l'impasto non è omogeneo. Lubrificare la ciotola del multicucina con olio vegetale. Versare la massa risultante in esso.
Impostare la modalità "Cottura" sull'apparecchio e impostare il tempo su 40 minuti. Chiudere il coperchio e avviare il programma. Dopo il segnale di pronto, lasciare il biscotto nel multicooker spento per altri 15 minuti.
Muffin alla ricotta senza uova
I prodotti da forno con ricotta senza uova secondo questa ricetta sono rigogliosi e gustosi, proprio come i normali muffin.
Avrai bisogno:
- ricotta - 100 grammi;
- kefir - 500 ml;
- margarina - 130 g;
- semola - 1/2 tazza;
- cacao - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina - 1/2 tazza;
- zucchero - 1/2 tazza;
- soda - 1 cucchiaino.
Cucinare i muffin passo dopo passo
Scaldare leggermente il kefir a bagnomaria o nel microonde. Versare la semola, aggiungere il bicarbonato di sodio e mescolare. Non è necessario estinguere la soda separatamente, poiché il kefir acido lo estinguerà.
Versare lì metà della quantità di zucchero specificata. Sciogliere la margarina e versarla nel composto. Impastare gradualmente l'impasto, aggiungere la farina. Alla fine aggiungete il cacao e mescolate. Riempire gli stampini speciali per muffin con l'impasto, versando poco meno della metà del volume.
Schiacciare la ricotta con lo zucchero e arrotolare la massa in palline in base al numero di muffin. Ponete ogni pallina al centro dello stampo e ricoprite con l'impasto rimasto. Cuocere i muffin alla cagliata in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
Torta al limone montata senza uova
Avrai bisogno:
- farina - 1 bicchiere;
- acqua calda - 240 ml;
- limone - 1 pz.;
- zucchero di canna - 1 tazza;
- olio d'oliva - 6 cucchiai cucchiai.
- sale e soda - pizzico alla volta.
Mescolare la farina, il sale, la soda in una ciotola, aggiungere 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero e mescolare il tutto. Versare l'acqua sul composto e aggiungere l'olio d'oliva. Lavorate bene l'impasto e mettete da parte per mezz'ora.
Togliete la buccia al limone, tritate la polpa e mescolatela con il resto dello zucchero. Dividere l'impasto a metà. Stendere una metà e metterla in uno stampo, spalmarci sopra la farcia al limone. Stendete l'altra metà dell'impasto e ricoprite il ripieno. Pizzicate i bordi della pasta e bucherellate la superficie con una scheggia. Mettere la torta al limone in forno a 180°C e cuocere per mezz'ora. Servire un dessert classico con il tè.
Torta di mele semplice su kefir senza uova
Avrai bisogno:
- farina - 460 g;
- kefir - 480 ml;
- mela - 2 pezzi.;
- zucchero - 1 bicchiere;
- soda - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai.
Riscaldare il kefir a uno stato leggermente caldo, aggiungere lo zucchero, il burro e sbattere finché lo zucchero non si scioglie. Aggiungere il bicarbonato e aggiungere gradualmente la farina. Frulla tutto.
Versare il composto in uno stampo refrattario oliato. Lasciar riposare per 15 minuti. Sbucciare e tagliare le mele, stenderle sulla superficie dell'impasto, premendo leggermente. Cuocere la torta in forno per mezz'ora a 180°C.
