Se non è così facile trovare amanti del porridge di semola, molte persone mangiano la manna con piacere. Nella sua preparazione vengono utilizzati i prodotti più semplici ed economici, il tempo è insignificante e il risultato è un eccellente dolce da dessert.
È necessario
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- 1 bicchiere di kefir;
- 1 tazza di semolino
- 1 tazza di farina
- 3 uova;
- sale sulla punta di un coltello;
- 100 grammi di burro;
- 0,5 cucchiaini bicarbonato di sodio.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare l'impasto, rompere 3 uova in una ciotola, aggiungere un bicchiere di zucchero, un pizzico di sale, sbattere con un mixer fino a ottenere una schiuma densa e omogenea. Aggiungi un bicchiere di kefir o panna acida liquida a basso contenuto di grassi (ed è meglio mescolare la panna acida con il kefir), continuando a battere l'impasto.
Passo 2
Sciogliere il burro a fuoco basso e versarlo nella massa sbattuta. Versare nello stesso posto un bicchiere di semolino. Dopo che la massa diventa omogenea, aggiungi un bicchiere di farina, aggiungi la soda schiacciata.
Passaggio 3
L'impasto è pronto, ma non abbiate fretta di cuocerlo. Il miglior risultato si otterrà se lo si lascia riposare per mezz'ora. Durante questo tempo, la semola si gonfierà, l'impasto diventerà più viscoso.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 180°C, ungere una teglia con olio. Foderare il fondo della teglia con carta da forno o pergamena. Versare l'impasto in uno stampo e mettere in forno per mezz'ora. Prima di rimuovere la torta, tenerla sotto il grill per 5 minuti: la crosta superiore sarà dorata.
Passaggio 5
Rimuovere la torta finita dallo stampo, lasciarla "riposare" sotto un asciugamano pulito. Ora tagliatelo a pezzi e servite con il tè. Puoi decorare la manna con qualsiasi marmellata.
Passaggio 6
Se cucini spesso questo piatto, diversificalo. Una delle opzioni è separare metà dell'impasto finito e aggiungere 2 cucchiai di cacao in polvere. Versare l'impasto in uno stampo, alternando strati bianchi e neri. Otterrai una torta a strisce originale.
Passaggio 7
Un'altra opzione è quella di stratificare la manna finita con l'impregnazione di limone. Per fare questo, grattugiare 1 limone con la buccia su una grattugia fine. Sciogliere 100 g di burro, aggiungere 0,5 tazze di zucchero. Sbattete il limone con una forchetta con il tuorlo di un uovo e versatelo nel burro. Portare a ebollizione la miscela risultante, togliere dal fuoco e conservare in frigorifero. Tagliare il mannik trasversalmente in 2 parti, ricoprire con l'impregnazione, raccogliere, versare il resto dell'impregnazione sulla torta superiore.
