La moka è un dolce delizioso che si adatta ad ogni occasione. Se prepari questa torta al caffè per qualsiasi occasione, tutti gli ospiti saranno felicissimi!
È necessario
- Semilavorato al cioccolato per muffin,
- Caffè,
- Glassa al cioccolato,
- 250 grammi di cioccolato bianco fuso.
Istruzioni
Passo 1
Per fare una torta al caffè, cuocere una torta al cioccolato secondo le istruzioni (se si utilizza un prodotto pronto) sulla confezione o secondo la vostra ricetta preferita, aggiungendo caffè forte al posto dell'acqua richiesta dalla ricetta (nella stessa quantità).
Passo 2
Quando la torta sarà pronta, toglietela dallo stampo e lasciate raffreddare per circa 10 minuti. Dopo il raffreddamento, tagliarlo longitudinalmente in 2 o 3 pezzi.
Passaggio 3
Preparare una quantità abbastanza grande di glassa al cioccolato in una ciotola. Aggiungere il caffè istantaneo, ma non tanto da cambiare la consistenza della glassa, mescolare energicamente. Ricorda che la torta al caffè deve avere un forte odore di questo prodotto.
Passaggio 4
Mettere una crosta sulla pellicola e coprire con un ampio strato di glassa. Metti lo strato successivo sopra (se hai 3 torte, mettile tra grandi strati di glassa). Coprire l'intera torta al caffè con un sottile strato di glassa e riporre in freezer per 1 ora, o fino a quando la glassa non si sarà solidificata.
Passaggio 5
Togliete dal freezer e coprite con un altro strato di glassa, facendo attenzione a creare una superficie piana. Riponete in freezer per 15 minuti.
Passaggio 6
Mettere nel microonde il cioccolato bianco in un contenitore sicuro e scaldare a intervalli di 15 secondi fino a completo scioglimento. Togliete dal freezer la vostra torta al caffè al cioccolato e versateci sopra lentamente il cioccolato bianco, partendo dal centro e allargando lo strato di cioccolato verso i bordi. Se necessario usate una spatola o un coltello per spalmare il cioccolato intorno alla torta. Riponete nuovamente in freezer per 15 minuti.
Passaggio 7
Nel frattempo mettete la glassa al cioccolato rimasta in un sacchetto stretto (scioglietela se è congelata) e fate un buco nell'angolo. Togliete dal congelatore e fate dei motivi uniformi lungo il perimetro della torta.
