Le uova di quaglia sono un ottimo prodotto. Non sono solo sani, sicuri, ma anche deliziosi. Inoltre, puoi usarli in qualsiasi forma: sia bolliti che fritti, sia in salamoia che crudi. Tuttavia, molte casalinghe sono preoccupate per la domanda su come pulire correttamente i piccoli testicoli dal guscio.
Istruzioni
Passo 1
Le uova crude non hanno bisogno di essere sbucciate, cioè è sufficiente dividerle in due metà con un coltello e versare il contenuto in una padella o nel piatto richiesto. Oppure, se consumate crude, picchiettare leggermente le uova di quaglia con un cucchiaio a un'estremità, rimuovere i frammenti del guscio rompendo la pellicola del guscio e versare il contenuto dell'uovo in un bicchiere o berlo subito.
Passo 2
Uovo di quaglia sodo, ricordare leggermente in mano. Poiché il guscio delle uova di quaglia è piuttosto sottile, si romperà e si sbriciolerà bene e in modo uniforme. Insieme al film, rimuovi il guscio dall'uovo, come una calza in una volta sola.
Passaggio 3
Se hai bisogno di onorare un gran numero di uova sode, mettile in uno smalto profondo o in un piatto di vetro. Coprire completamente con aceto al 9%. Attendi 10 minuti, il film di pigmento si staccherà dalle uova, le uova di quaglia diventeranno bianche e dopo altri 30-50 minuti il guscio si dissolverà completamente e le uova rimarranno solo nella pellicola del guscio. Sciacquare i testicoli in acqua bollita e cuocere da loro il piatto richiesto. Puoi sostituire l'acido citrico con l'aceto da tavola. 3 cucchiai. Sciogliere cucchiai di acido citrico secco in un bicchiere d'acqua. E mettici dentro le uova di quaglia.
Passaggio 4
Per onorare le uova di quaglia in modo tradizionale, bucherellare accuratamente ciascuna estremità con un ago prima di far bollire. Dopo l'ebollizione, mettere in acqua fredda per 10 minuti, quindi sbucciare come le uova di gallina.
