A molte persone non piace il manzo perché è piuttosto duro. Questo può essere risolto se lo cucini correttamente. Ti suggerisco di preparare il gulasch di funghi con il vino di questa carne. La stufatura renderà la carne molto tenera e aromatica.
È necessario
- - manzo - 800 g;
- - funghi prataioli - 500 g;
- - cipolla - 1 pz.;
- - vino rosso secco - 1/2 bicchiere;
- - farina - 1 cucchiaio;
- - origano essiccato - 1/2 cucchiaino;
- - Pepe nero macinato;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Dopo aver sciacquato la carne con l'acqua, lasciarla asciugare. Eliminate quindi tutte le striature e la pellicola dalla carne, quindi tagliatela a pezzi di media grandezza.
Passo 2
Dopo aver versato abbastanza olio di girasole nella padella, scaldalo e adagia la carne affettata in modo che i pezzi siano a una certa distanza l'uno dall'altro, cioè non si tocchino. Dopo aver rosolato la carne, mettetela in una ciotola dal fondo spesso.
Passaggio 3
Mettere la farina di frumento, l'origano secco e il pepe nero con il sale in una ciotola con la carne. Mescola tutto correttamente. Quindi versare il vino rosso secco lì. La miscela risultante, ben coperta con un coperchio, fai sobbollire a fuoco molto basso per 2 ore.
Passaggio 4
Mentre la carne cuoce, mondate e tritate la cipolla. Tagliare i funghi prataioli a fettine sottili. Mescolare le verdure e friggerle nell'olio fino a doratura.
Passaggio 5
Dopo 2 ore, aggiungere le verdure saltate allo spezzatino di manzo. Cuocere la massa risultante per un'altra mezz'ora.
Passaggio 6
Quando il piatto è completamente pronto, puoi servirlo in tavola. Il gulasch di funghi con manzo e vino è pronto! Si abbina bene con riso e patate. A proposito, il gulasch sarà ancora più gustoso se lo lasci riposare per un giorno, quindi diventa più saturo di condimenti e vino.
